【作者】李明春 李登文 胡國(guó)武 侯文強(qiáng) 邢來(lái)君
【機(jī)構(gòu)】南開大學(xué)微生物學(xué)系；
【摘要】經(jīng)過對(duì)酵母菌的金屬抗性試驗(yàn)和培養(yǎng)條件試驗(yàn)，確定了高產(chǎn)類金屬硫蛋白的釀酒酵母菌株Cu-21（Saccharomyces cerevisiae Cu-21）及其最佳培養(yǎng)條件。對(duì)該菌株的菌體蛋白進(jìn)行SephadexG-100、DEAE-52結(jié)合的兩次柱分離純化，獲得了類金屬硫蛋白的三個(gè)亞型，蛋白性質(zhì)鑒定結(jié)果表明含三個(gè)亞型、分子量小、富含半胱氨酸和金屬元素，具有典型的巰基吸收特性。
【關(guān)鍵詞】類金屬硫蛋白; 分離純化; 釀酒酵母;