【作者】王南 沈鋒 譚琦 陳明杰 潘迎捷

【機構(gòu)】上海市農(nóng)科院食用菌研究所；農(nóng)業(yè)部食用菌遺傳育種重點實驗室；上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點實驗室；

【摘要】柱狀田頭菇Agrocybe aegerita作為一種新開發(fā)的食用菌，越來越受到消費者的喜愛和研究者的關(guān)注，但在其栽培生產(chǎn)中遇到的產(chǎn)量相對較低的問題，一直未能得到很好的解決，致使柱狀田頭菇的栽培難以得到大規(guī)模的推廣。本研究對不同來源的柱狀田頭菇在其6個不同生長發(fā)育階段中，9種與培養(yǎng)料中主要組分分解相關(guān)的胞外酶活性的變化進行了測定，結(jié)果表明：柱狀田頭菇屬褐腐菌，對非木質(zhì)纖維素的利用能力最強，對纖維素的利用能力較強，對木質(zhì)素的利用能力較差，但柱狀田頭菇具有漆酶活性。  

【關(guān)鍵詞】柱狀田頭菇; 胞外酶; 漆酶; 培養(yǎng)料;