【作者】楊革；王玉萍；李翔太；張厚程；

【機(jī)構(gòu)】曲阜師范大學(xué)生物系!山東曲阜 273165；山東大學(xué)生命科學(xué)院微生物技術(shù)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室!山東濟(jì)南 250100；

【摘要】以拉曼被孢霉（Mortierellaramanniana）SM541為原始菌株，經(jīng)過紫外線復(fù)合氯化鋰誘變處理，得到突變株SM541－9，其生物量由126g／L提高到28．8g／L，油脂含量由5．8g／L提高到15.7g／L?；ㄉ南┧岷坑?21mg／L增加到623mg／L。傳代實(shí)驗(yàn)表明，SM541－9具有良好的遺傳穩(wěn)定性，以葡萄糖為碳源，硝酸鉀為氮源的最適培養(yǎng)條件下，10L罐發(fā)酵，生物量和花生四烯酸含量較原始菌株分別提高了45．2％和109.5％。在液體發(fā)酵過程中，菌絲老化、增大溶氧量、間歇流加葡萄糖都有利于花生四烯酸的合成。

【關(guān)鍵詞】拉曼被孢霉；液體發(fā)酵；花生四烯酸；

【基金】國(guó)家自然科學(xué)基金；

【分類號(hào)】S565.2；