曹晉忠; 朱玫; 劉波
山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 ; 山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 ; 山西大學(xué)生物系

【中文摘要】 <正> 松口蘑(Tricholoma matsutake)亦稱松茸、松蕈。菌肉肥厚,有獨特的香氣,營養(yǎng)價值較高,據(jù)報道還具有抗癌效果,因而被視為菇中之珍品。由于野生資源有限,目前市場呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。國際市場上每噸鮮松口蘑價格高達3～5萬美元。松口蘑在國外主要分布于日本、朝鮮、北歐等地區(qū)。我國已知分布于遼寧、吉林、黑龍江、云南、四川、西藏、貴州、廣西、安徽和臺灣等省區(qū),其中主要產(chǎn)區(qū)為東北和云南。

【文獻出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1990年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1990-04-003