【作者】江均平；嚴(yán)自正；張樹政；

【機(jī)構(gòu)】中國(guó)科學(xué)院微生研究所；中國(guó)科學(xué)院微生研究所 北京 100080；

【摘要】海棗曲霉木聚糖酶Ⅲ經(jīng)PAGE和SDS-PAGE后用Schiff’s試劑染色證明為糖蛋白。經(jīng)硅膠薄層層析和毛細(xì)管氣相色譜測(cè)定,每分子酶約含4個(gè)葡萄糖和1個(gè)甘露糖殘基。 木聚糖酶Ⅲ經(jīng)β-消除反應(yīng)后在241nm處出現(xiàn)一個(gè)新的吸收峰。在N2保護(hù)下用含NaBH4的NaOH溶液處理后,其Ser和Thr減少,相對(duì)應(yīng)丙氨酸增加,并出現(xiàn)α-氨基丁酸。估測(cè)酶分戶中存在約3個(gè)O-糖苷鍵,糖殘墓通過(guò)O-糖苷鍵連接于肽鏈中絲氨酸或蘇氨酸上。  

【關(guān)鍵詞】木聚糖酶；糖苷酶；糖組成；糖苷鍵；海棗曲霉；

【基金】中國(guó)科學(xué)院資助項(xiàng)目；

【分類號(hào)】Q946；

【文內(nèi)圖片】