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    茯磚茶中優(yōu)勢(shì)菌種的鑒定


    【發(fā)布日期】:2017-12-28  【來源】:菌物學(xué)報(bào)
    【作者】齊祖同;孫曾美;
    【機(jī)構(gòu)】中國(guó)科學(xué)院微生物研究所;中國(guó)科學(xué)院微生物研究所;北京;
    【摘要】所謂“黃霉菌”是茯磚茶發(fā)酵中的益菌。它實(shí)際上是散囊菌屬產(chǎn)生的黃色閉囊殼。優(yōu)勢(shì)種經(jīng)鑒定為冠突散囊菌[Eurotium cristatum(Raper & Fennell)Malloch & cain],它的無(wú)性型是針刺曲霉(Aspergillus spiculosus Blaser),異名是冠突曲霉(A.cristatus Raper &Fennell)。文中還對(duì)有關(guān)該菌的命名問題和在我國(guó)的分布作了討論。 
    【關(guān)鍵詞】茯磚茶;冠突散囊菌;針刺曲霉;冠突曲霉;
     
     
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