【作者】李兆蘭；

【機(jī)構(gòu)】南京大學(xué)生物系；南京；

【摘要】為了深層培養(yǎng)裂褶菌Schizophyllum commune Fr.產(chǎn)生多糖,對(duì)產(chǎn)多糖的適宜培養(yǎng)基,最佳時(shí)間,高產(chǎn)菌株進(jìn)行了研究。從南京靈谷寺及南京大學(xué)校園生長(zhǎng)的裂褶菌子實(shí)體分離到3株產(chǎn)多糖的裂褶菌菌株,編號(hào)南大835,南大843,南大853。對(duì)南大843用6種不同培養(yǎng)基進(jìn)行深層培養(yǎng),測(cè)定和比較了多糖和菌絲產(chǎn)量,其結(jié)果表明黃豆粉葡萄糖液體培養(yǎng)基是適于裂褶菌合成多糖的培養(yǎng)基,能培養(yǎng)出密集、白色、均勻的菌球和豐富的多糖。其組成為（g/L）:葡萄糖30,黃豆粉5,酵母膏2,KH2PO4 1,MgSO4·7H2O0.5。pH5.5。最適發(fā)酵條件:pH5—5.5,溫度26—28℃,振速:100—110次/分,當(dāng)pH降至4.9—4.7,殘?zhí)橇吭?%以下,5—6天可終止發(fā)酵。在培養(yǎng)6天的濃縮濾液中加入等體積的95%乙醇后大量白色粘稠、纖維狀的多糖被沉淀下來(lái)。在上述發(fā)酵條件下,3個(gè)菌株比較結(jié)果,南大853能明顯提高多糖產(chǎn)量,6天的培養(yǎng)液中多糖量可達(dá)5.5—6g/L,南大843和南大835分別是5g/L和2.8g/L。

【關(guān)鍵詞】裂褶菌；深層培養(yǎng)；裂褶多糖；真菌多糖；