【作者】 陸娜； 袁衛(wèi)東； 周祖法； 王偉科； 閆靜； 宋吉玲；
【Author】 LU Na;YUAN Wei-dong;ZHOU Zu-fa;WANG Wei-ke;Yan Jing;SONG Ji-ling;Hangzhou Academy of Agricultural Sciences;
【機(jī)構(gòu)】 杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院；
【摘要】 分別收集了4種工廠化栽培食用菌菌糠,利用硫酸混合加速劑火焰光度法、干灰化法等檢測方法對(duì)樣品中的氮、磷、鉀、碳、鈣、鎂等13個(gè)指標(biāo)進(jìn)行測定,研究菌糠基礎(chǔ)成分及污染特征。結(jié)果表明,各類菌糠營養(yǎng)成分豐富;菌糠當(dāng)中碳與灰分、鉻與灰分、汞與鎘、砷與鎘以及砷與汞之間相關(guān)極顯著,相關(guān)系數(shù)分別為0.985、-0.980、0.995、0.976及0.951。各種成分的含量與不同栽培原料中各成分的含量,以及栽培食用菌品種對(duì)各成分的轉(zhuǎn)移程度有直接的關(guān)系。根據(jù)它們之間的相關(guān)性,可以在栽培食用菌過程中利用一些指標(biāo)含量控制其他指標(biāo)的含量,實(shí)現(xiàn)更高的生物轉(zhuǎn)化率,降低菌糠污染。 更多還原
【關(guān)鍵詞】 食用菌菌糠； 營養(yǎng)成分； 重金屬；
【文內(nèi)圖片】
【基金】 國家食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(CARS-24)
【所屬期刊欄目】 生理生化 （2015年06期）