【作者】 王倩； 田益華； 朱燕華； 陳輝； 蔡斌強； 黃建春； 

 

【Author】 WANG Qian;TIAN Yihua;ZHU Yanhua;CHEN Hui;CAI Binqiang;HUANG Jianchun;Institute of Edible Fungi,Shanghai Academy of Agricultural Sciences,Key Laboratory of Edible Fungi Resources and Utilization(South),Ministry of Agriculture,P.R.China;National Engineering Research Center of Edible Fungi,National R&D Center for Edible Fungi Processing,Key Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding of Shanghai;Zhuanghang Agricultural Science and Technology Experimental Station;Shanghai LianZhong Professional Mushroom Cooperative;

 

【機構(gòu)】 上海市農(nóng)業(yè)科學院食用菌研究所農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點實驗室國家食用菌工程技術(shù)研究中心國家食用菌加工技術(shù)研發(fā)分中心上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點開放實驗室； 上海市農(nóng)業(yè)科學院莊行試驗站； 上海聯(lián)中食用菌專業(yè)合作社； 

 

【摘要】 以東北泥炭為覆土材料,研究覆土時不同含水量的泥炭對雙孢蘑菇(Agaricus bisporus)產(chǎn)量和質(zhì)量的影響。結(jié)果表明:泥炭覆土時的最適含水量為60%~65%,覆土含水量(55%)過低會造成雙孢蘑菇商品菇率降低和產(chǎn)量下降,含水量(70%)過高會導致總產(chǎn)量降低;泥炭覆土時的含水量不僅影響產(chǎn)量,且對商品菇子實體的外觀品質(zhì)也有重要影響,隨泥炭含水量的提高,子實體菌蓋直徑、菌蓋厚度、菌柄直徑和單重增加。盡管覆土后可通過噴水增加含水量,但在覆土時保持泥炭合適的含水量可提高雙孢蘑菇的產(chǎn)量和質(zhì)量。 更多還原

 

【關(guān)鍵詞】 雙孢蘑菇； 泥炭； 產(chǎn)量；