【作者】 鄭微； 胡清秀； 張瑞穎； 李玉； 鄒亞杰； 

 

【Author】 ZHENG Wei;HU Qingxiu;ZHANG Ruiying;LI Yu;ZOU Yajie;Engineering Research Center of the Chinese Ministry of Education for Edible and Medicinal Fungi,Jilin Agricultural University;Chinese Academy of Agricultural Sciences;

 

【機構(gòu)】 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食藥用菌教育部工程研究中心； 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所； 

 

【摘要】 采用高效液相色譜法(HPLC)測定刺芹側(cè)耳(Pleurotus eryngii)基質(zhì)菌絲及其生長發(fā)育過程中海藻糖含量,總結(jié)其變化規(guī)律以及溫度對海藻糖含量的影響。結(jié)果表明:未接種時培養(yǎng)料中海藻糖含量極低,為0.0094%,帶料菌絲檢測結(jié)果為:菌絲體階段,海藻糖的含量均低于0.12%,隨著培養(yǎng)天數(shù)的增加,海藻糖的含量逐漸升高;轉(zhuǎn)為生殖生長以后繼續(xù)升高,在原基形成時達到峰值,含量為0.14%,進入生殖生長迅速下降;菇蕾期后海藻糖含量基本保持穩(wěn)定,直至采收結(jié)束,海藻糖的含量再次降低至0.05%。不同培養(yǎng)溫度下,帶料菌絲中海藻糖的含量隨溫度的升高逐漸增大,但溫度過高時,菌絲死亡,海藻糖含量急劇下降至0.0091%。 更多還原

 

【關(guān)鍵詞】 刺芹側(cè)耳； 海藻糖； 子實體； 高效液相色譜； 

【文內(nèi)圖片】

【基金】 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(編號:CARS 24);中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程的部分研究內(nèi)容