【作者】 余維良； 鄭明海； 方國(guó)平； 余承勇； 

 

【機(jī)構(gòu)】 開化縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所； 浙江菇老爺食品有限公司； 

 

【摘要】 介紹秀珍菇液化菌種生產(chǎn)自動(dòng)接種技術(shù),其工藝流程為專用固體菌種(菌絲塊)→菌種液化(原始液制備)→二級(jí)液化工藝→流水線自動(dòng)接種→菌袋菌絲培養(yǎng)→開袋出菇→采收?？偨Y(jié)液化菌種袋與固體菌種袋出菇的比較試驗(yàn)結(jié)果:液化種菌袋比固體種菌袋的菌絲粗壯,結(jié)實(shí);栽培袋成品率液化種為98.8%,固體種為93.5%;液化種的秀珍菇總產(chǎn)量比固體種提高4.7%。比較指出兩種接種方式的接種效率、菌種成本和產(chǎn)量質(zhì)量的差異性。 更多還原

 

【關(guān)鍵詞】 秀珍菇； 液化菌種； 固體菌種； 自動(dòng)接種； 比較試驗(yàn)；