【作者】 黃建春； 

 

【機(jī)構(gòu)】 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所； 

 

【摘要】 <正>1荷蘭雙孢蘑菇工廠化生產(chǎn)基本情況荷蘭是世界上栽培雙孢蘑菇最先進(jìn)的國(guó)家,并且在不斷向國(guó)外輸送先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備。荷蘭生產(chǎn)食用菌95%的品種為雙孢蘑菇,棕色蘑菇占3%,其余2%為平菇、香菇等。每平方米產(chǎn)量,雙孢蘑菇33~35千克(二潮菇),棕色蘑菇30千克(二潮菇)。近10年來(lái),荷蘭雙孢蘑菇栽培面積變化不大,穩(wěn)定在75萬(wàn)平方米左右,產(chǎn)量約23萬(wàn)噸,產(chǎn)值約23億元(表1)。雙孢蘑菇鮮菇平均 更多還原

 

【關(guān)鍵詞】 雙孢蘑菇； 荷蘭； 培養(yǎng)料； 發(fā)酵；