【機(jī)構(gòu)】 云和縣農(nóng)業(yè)局； 

 

【摘要】 <正>大球蓋菇又名皺環(huán)球蓋菇、酒紅色球蓋菇、斐氏球蓋菇,是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織向發(fā)展中國(guó)家推薦栽培的十大菇種之一。20世紀(jì)80年代上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所許秀蓮等赴波蘭考察,引進(jìn)菌種,試栽成功,但沒有進(jìn)行推廣。近年來,福建省三明真菌研究所顏淑婉等引種栽培,獲得良好效益,并逐步擴(kuò)大推廣應(yīng)用范圍。大球蓋菇的鮮菇色澤艷麗,肉質(zhì)脆嫩、滑爽,干品氣味清香,口味鮮美,富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素和氨基酸。國(guó)外市場(chǎng)每千克干菇價(jià)格為 更多還原

 

【關(guān)鍵詞】 大球蓋菇； 栽培； 發(fā)菌； 出菇；