【作者】 肖淑霞； 江玉姬； 謝福泉； 朱明貞； 陳仁財(cái)； 黃志龍；
【機(jī)構(gòu)】 福建省食用菌技術(shù)推廣總站； 福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院； 福建農(nóng)林大學(xué)菌物研究中心；
【摘要】 從全國(guó)12個(gè)省份收集了食用菌生產(chǎn)原輔材料木屑、棉籽殼、玉米芯、麩皮等樣品53個(gè),檢測(cè)砷、汞、鉛、鎘四種重金屬含量。檢測(cè)結(jié)果表明:不同來(lái)源的原輔材料重金屬含量有差異,樣品中鉛的含量相對(duì)較高,汞、砷、鎘的含量較低。 更多還原
【關(guān)鍵詞】 食用菌； 原輔材料； 重金屬； 含量；
【文內(nèi)圖片】
【基金】 福建省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目;國(guó)家支撐計(jì)劃項(xiàng)目(編號(hào):2013bad16b03)