【作者】 黃志偉； 程祖鋅； 謝寶貴； 鄭金貴； 

 

【Author】 HUANG Zhi-wei;CHENG Zu-xin;XIE Bao-gui;ZHENG Jin-gui;College of Food Science, Fujian Agriculture and Forestry University;Agricultural Product Quality Institute, Fujian Agriculture and Forestry University;Microbiology Research Centre, Fujian Agriculture and Forestry University;

 

【機構】 福建農林大學食品科學學院； 福建農林大學農產品品質研究所； 福建農林大學菌物研究中心； 

 

【摘要】 研究樟芝菌絲體的固體培養(yǎng)特性,探索其最佳生長條件,為樟芝的固態(tài)發(fā)酵和人工栽培奠定基礎。采用木屑培養(yǎng)基和PDA培養(yǎng)基,研究樟芝菌絲體固體培養(yǎng)過程中,培養(yǎng)基配方、含水量、p H值及光照對菌絲生長的影響。以雜木屑和麥皮(或稻草粉)為主料的培養(yǎng)基可培養(yǎng)出生長良好的樟芝菌絲;菌絲生長適宜的PDA培養(yǎng)基p H值為4~8;在木屑培養(yǎng)基中添加3%~5%的過磷酸鈣可促進菌絲生長;光照和黑暗條件下樟芝菌絲的生長速度沒有顯著差異,但在黑暗條件下,樟芝菌絲的長勢較好,分生孢子較多。探明了樟芝菌絲體固體培養(yǎng)的最佳培養(yǎng)基配方、含水量和p H值,發(fā)現暗培養(yǎng)更有利于樟芝菌絲的生長。 更多還原

 

【關鍵詞】 樟芝； 菌絲體； 固體培養(yǎng)； 生長條件；