【作者】 王心詩(shī)； 邰麗梅； 吳素蕊； 趙天瑞； 

 

【Author】 WANG Xin-shi;TAI Li-mei;WU Su-rui;ZHAO Tian-rui;Yunnan Institute of Food Safety,Kunming University of Science and Technology;Kunming Edible Fungi Institute of All China Federation of Supply and Marketing Cooperatives;

 

【機(jī)構(gòu)】 昆明理工大學(xué)云南省食品安全研究院； 中華全國(guó)供銷(xiāo)合作總社昆明食用菌研究所； 

 

【摘要】 針對(duì)野生銅色牛肝菌多糖的提取,通過(guò)單因素試驗(yàn)選取試驗(yàn)因素與水平,根據(jù)Box-Behnken的中心組合試驗(yàn)設(shè)計(jì)及響應(yīng)面法分析建立二次回歸模型,對(duì)提取溫度、提取時(shí)間和料液比進(jìn)行優(yōu)化組合。結(jié)果表明,多糖提取的最佳工藝條件為:提取溫度49℃、提取時(shí)間3.6 h、料液比1∶40。在此最佳工藝條件下,野生銅色牛肝菌多糖得率為14.92%。 更多還原

 

【關(guān)鍵詞】 銅色牛肝菌； 響應(yīng)面法； 多糖； 提取工藝； 

【文內(nèi)圖片】

【基金】 國(guó)家科技支撐計(jì)劃課題(2012BAD36B02)