【作者】 林佩華； 張堅(jiān)； 廖美德； 

　　【機(jī)構(gòu)】 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院； 

　　【摘要】 滑子菇味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,附著在滑子菇菌傘表面的核酸,對(duì)保持人體的精力和腦力大有益處,并且還有抑制腫瘤的作用。本研究以水稻紋枯病菌、荔枝炭疽病菌、辣椒炭疽病菌、番茄枯萎病菌等植物病原真菌為實(shí)驗(yàn)菌,通過真菌的對(duì)峙實(shí)驗(yàn)和對(duì)抑菌活性進(jìn)行測(cè)定,結(jié)果表明,滑子菇提取物對(duì)真菌生長(zhǎng)具有抑制作用,為其在食品保鮮、病原真菌防治、飼料防霉等方面的應(yīng)用提供理論依據(jù)。 

　　【關(guān)鍵詞】 滑子菇提取物； 水稻紋枯病菌； 抗真菌活性；