【作者】 鄭爽； 李長(zhǎng)田； 李玉； 

　　【機(jī)構(gòu)】 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食藥用菌教育部工程研究中心； 

　　【摘要】 以松茸菌絲多糖為研究對(duì)象,從酪氨酸酶的抑制活性與體外抗氧化能力兩方面評(píng)價(jià)其在美白抗衰老方面的潛在價(jià)值。結(jié)果表明,多糖對(duì)酪氨酸單酚酶和二酚酶的IC50分別為1.18μg·mL-1、1.46μg·mL-1,為可逆混合型抑制。松茸菌絲多糖DPPH·和·OH的清除率分別高達(dá)90.06%和31.43%,對(duì)硫代巴比妥法體外脂質(zhì)過(guò)氧化抑制率為87.7%。 

　　【關(guān)鍵詞】 松茸菌絲體； 多糖； 酪氨酸酶； 抗氧化； 

　　【分類號(hào)】S646.9