【作者】 孫淑靜； 郭艷艷； 吳曉華； 單書凱； 李念靜； 翁彩紅； 張燎原； 胡開輝； 

　　【Author】 SUN Shu-jing;GUO Yan-yan;WU Xiao-hua;SHAN Shu-kai;LI Nian-jing;WENG Cai-hong;ZHANG Liao-yuan;HU Kai-hui;College of Life Sciences,Fujian Agriculture and Forestry University;

　　【機構(gòu)】 福建農(nóng)林大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院； 

　　【摘要】 本研究對6種食用菌在液體和栽培料培養(yǎng)時產(chǎn)漆酶能力和產(chǎn)酶規(guī)律進行了比較分析。實驗結(jié)果表明,在液體培養(yǎng)條件下,鳳尾菇、秀珍菇和雞腿菇均在第6天左右達到酶活性峰值,金針菇酶活性持續(xù)增加,在第10天達到峰值。在栽培料培養(yǎng)條件下,鳳尾菇、秀珍菇和雞腿菇均在大試管中長至一半時達到酶活性峰值,金針菇酶活性持續(xù)增加,在原基形成時達到峰值。在2種培養(yǎng)條件下,生長速度較快的鳳尾菇、秀珍菇、金針菇fl98、雞腿菇漆酶活性均較高,而生長速度慢的白玉HM03和滑菇漆酶活性較低,漆酶產(chǎn)生規(guī)律相同,產(chǎn)漆酶能力較強的菌種菌絲生長較快,產(chǎn)酶高峰多出現(xiàn)較早,而產(chǎn)漆酶能力較弱的菌種菌絲生長較慢。以上結(jié)果說明食用菌中漆酶在菌絲生長速度上起著重要的作用,可為以后食用菌提高其生長速度、定向育種提供重要的參考。 

　　【關(guān)鍵詞】 食用菌； 生長速度； 漆酶； 

　　【基金】 福建省發(fā)改委農(nóng)業(yè)五新工程項目“珍稀食用菌真姬菇新品種閩真1號工廠化栽培技術(shù)熟化與中試研究”,項目編號:閩發(fā)改委投資[2012]931號;福建省教育廳項目“雙重靶向性篩選食用菌新品種體系的建立”,項目編號:JA11079;福建省發(fā)改委生物產(chǎn)業(yè)技術(shù)專項“福建省生物產(chǎn)業(yè)技術(shù)專項:真姬菇品種改良與農(nóng)業(yè)可再生資源適應(yīng)性研究及示范”,項目編號:2011878;福建省高校產(chǎn)學(xué)合作科技重大項目“真姬菇(閩真2號)菌包成熟度多尺度生化參數(shù)指標(biāo)”,項目編號:2013N5101

　　【DOI】10.13629/j.cnki.53-1054.2014.03.014 【分類號】S646