【作者】 施宇航； 劉君昂； 周國英； 張瑞穎； 胡清秀；
　　【Author】 SHI Yuhang;LIU Jun’ang;ZHOU Guoying;ZHANG Ruiying;HU Qingxiu;Central South University of Forestry and Technology;Chinese Academy of Agricultural Sciences;
　　【機(jī)構(gòu)】 湖南省長沙市中南林業(yè)科技大學(xué)； 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所；
　　【摘要】 白靈側(cè)耳(Pleurotus nebrodensis)是我國食用菌重要栽培品種之一,為了明確礦質(zhì)元素對白靈側(cè)耳的生長發(fā)育的影響,采用向培養(yǎng)料中添加不同濃度礦質(zhì)元素的方法,研究鉀、鈣、磷、鎂4種礦質(zhì)元素對白靈側(cè)耳菌絲和子實(shí)體生長、產(chǎn)量、栽培周期的影響。結(jié)果表明:K+0.10%、Mg2+0.005%~0.04%、PO43-0.02%~0.04%對菌絲生長有促進(jìn)作用,而基質(zhì)中補(bǔ)充CaCl2·2H2O,Ca2+濃度≥0.60%時則表現(xiàn)出顯著的抑制作用,當(dāng)Ca2+為2.4%時,菌絲不萌發(fā);子實(shí)體生長情況來看,K+濃度在0.05%~0.2%、PO43-濃度在0.08%~0.10%、Mg2+濃度在0.005%~0.02%范圍內(nèi)時,平均產(chǎn)量和生物學(xué)效率均高于CK,但Ca2+濃度0.3%~0.6%時,產(chǎn)量和生物學(xué)效率均低于CK,且子實(shí)體畸形率高、延長現(xiàn)蕾時間和生產(chǎn)周期。綜合分析得出:基質(zhì)中補(bǔ)充KCl、NaH2PO4、MgCl2·6H2O時,K+、PO43-和Mg2+離子濃度以0.1%、0.08%和0.01%最佳,而CaCl2·2H2O不適合用作白靈側(cè)耳鈣源。
　　【關(guān)鍵詞】 白靈側(cè)耳； 礦質(zhì)元素； 菌絲生長； 產(chǎn)量；
　　【基金】 現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)資金(編號:CARS-24)的部分研究內(nèi)容