【作者】 柴惠霞； 王杰敏； 王家季； 

 

　　【Author】 CHAI Hui-xia;WANG Jie-min;WANG Jia-ji;Hebei Normal University;Shijiazhuang Chuangxin Edible Fungi Institute;

 

　　【機(jī)構(gòu)】 河北師范大學(xué)； 石家莊市創(chuàng)新食用菌研究所； 

 

　　【摘要】 以食用菌提取物制作的抗氧化劑、抗糖尿病制劑、降膽固醇制劑,抗腫瘤、過(guò)敏及提高免疫力的各種藥品、保健品不斷問世。研究表明,很多食用菌種類均具有抗腫瘤功效,如側(cè)耳屬、雙孢蘑菇屬、靈芝屬、蟲夏屬、灰樹花屬等,主要是由于食用菌中含有活性氧誘導(dǎo)物、拓?fù)洚悩?gòu)酶抑制劑、有絲分裂激酶抑制劑和血管生成抑制劑等等,能夠有效地阻止細(xì)胞分裂,導(dǎo)致細(xì)胞凋亡,防止癌細(xì)胞擴(kuò)散。越來(lái)越多的證據(jù)表明,食用菌提取物已經(jīng)成為一個(gè)快速提取藥用成分的重要資源。

 

　　【關(guān)鍵詞】 食用菌提取物； 藥用價(jià)值； 抗腫瘤作用； 

 

　　【基金】 河北省自然科學(xué)基金“蛹蟲草多糖對(duì)小鼠盆腔炎抑菌效果的研究”(C2011205111)

 

　　【分類號(hào)】TS201.2;R285