【作者】 曾應(yīng)林；
【機(jī)構(gòu)】 清流縣嵩溪鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心；
【摘要】 <正>棕色蘑菇(Agaricus brunnescens Peck)俗稱(chēng)棕蘑,其子實(shí)體的營(yíng)養(yǎng)、口感和香味更接近于野生口蘑,營(yíng)養(yǎng)豐富,總氨基酸和必需氨基酸含量分別為3.28%和1.26%,均高于雙孢蘑菇2796。受到歐美及世界發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)消費(fèi)者的青睞,也是我國(guó)鮮食的優(yōu)質(zhì)蘑菇品種。筆者經(jīng)過(guò)多年的栽培試驗(yàn),總結(jié)了棕色蘑菇栽培的技術(shù),現(xiàn)介紹如下。1棕色蘑菇培養(yǎng)料的配方稻草65%,奶牛糞30%,復(fù)合肥1%,尿素1%,石灰1%,石膏2%,每500 kg培養(yǎng)料加菇霉靈殺菌劑0.25 kg。2培養(yǎng)料的堆制更多還原
【關(guān)鍵詞】 棕色蘑菇； 培養(yǎng)料； 后發(fā)酵；
【分類(lèi)號(hào)】S646.1