【Author】 LU Jian-fei(Institute for the Control of Agrochemicals Zhejiang Province,Hangzhou Zhejiang 310020)

 

【機(jī)構(gòu)】 浙江省農(nóng)藥檢定管理所； 

 

【摘要】 我國(guó)是世界第一大食用菌生產(chǎn)國(guó),但質(zhì)量安全問(wèn)題制約了產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。當(dāng)前,農(nóng)藥殘留、重金屬和非食用菌物質(zhì)成為影響食用菌質(zhì)量安全的主要風(fēng)險(xiǎn)因子?？赏ㄟ^(guò)加強(qiáng)生產(chǎn)主體培訓(xùn)、提升質(zhì)量安全意識(shí),完善安全技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),強(qiáng)化監(jiān)測(cè)隊(duì)伍建設(shè)、健全安全服務(wù)體系等控制風(fēng)險(xiǎn)因子3項(xiàng)管理措施,來(lái)保障食用菌產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。 

 

【關(guān)鍵詞】 食用菌； 農(nóng)藥殘留； 重金屬； 非食用物質(zhì)； 質(zhì)量安全； 

 

【基金】 特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程研究與示范(2008C22096)

 

【分類號(hào)】S646;F326.13