【作者】 邊銀丙；
【機構】 華中農(nóng)業(yè)大學應用真菌研究所；
【摘要】 從木腐型
食用菌工廠化生產(chǎn)中液體
菌種生產(chǎn)、配料、拌料、裝瓶、滅菌、冷卻、接種、發(fā)菌、搔菌、出菇管理等10個環(huán)節(jié),結合每個環(huán)節(jié)的設備和設施,綜述
食用菌工廠化生產(chǎn)中的關鍵技術及環(huán)境控制,并討論我國食用菌工廠化生產(chǎn)技術的研發(fā)方向。
【關鍵詞】 食用菌； 液體菌種； 發(fā)菌； 出菇管理； 設備與設施；
【分類號】S646
