【作者】 劉苗苗； 黃巧娘； 郭立忠；
【Author】 LIU Miao-miao,HUANG Qiao-niang,GUO Li-zhong(College of Life Science,Qingdao Agricultural University,Qingdao Shandong 266109)
【機(jī)構(gòu)】 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院；
【摘要】 槐耳是一種珍稀藥用菌,多糖是藥用菌中重要的活性成分。本實(shí)驗(yàn)利用冷堿法、熱堿法、普通法、高溫高壓法分別提取槐耳多糖,通過(guò)DPPH法測(cè)定其抗氧化性,比較不同組分多糖抗氧化性的強(qiáng)弱。結(jié)果表明經(jīng)過(guò)脫蛋白處理的高溫高壓分級(jí)醇沉法提取的二級(jí)多糖,其多糖含量最高(41.32%),一級(jí)多糖抗氧化性最強(qiáng)(54.73%),初步得知槐耳多糖是一種有效的天然抗氧化物質(zhì)。
【關(guān)鍵詞】 槐耳多糖； 多糖提取物； DPPH； 抗氧化性；
【基金】 山東省科技廳項(xiàng)目,項(xiàng)目編號(hào):魯科農(nóng)字﹝2003﹞108號(hào)
【分類號(hào)】S646.9