甘南州尖頂羊肚菌菌絲體液體發(fā)酵培養(yǎng)研究
Study on Liquid Fermentation of Mycelia of Morchella conica in Gannan Autonomous Prefecture

【作者】 康小虎； 蔡亞東； 孫宜法； 謝放； 任愛梅； 孟憲剛；

【Author】 KANG Xiao-hu,CAI Ya-dong,SUN Yi-fa,XIE Fang,REN Ai-mei,MENG Xian-gang(School of Chemistry and Bioengineering,Lanzhou Jiaotong University,Lanzhou Gansu 730070)

【機(jī)構(gòu)】 蘭州交通大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院生物工程系；

【摘要】 對(duì)甘南藏族自治州尖頂羊肚菌進(jìn)行液體發(fā)酵培養(yǎng),以干菌絲體得率為指標(biāo),設(shè)計(jì)正交試驗(yàn)優(yōu)化其液體發(fā)酵培養(yǎng)基和培養(yǎng)條件。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明最佳培養(yǎng)基組合為白砂糖30 g.L-1、豆粕粉15 g.L-1、KH2PO40.75 g.L-1、MgSO4.7H2O 0.5g.L-1、維生素B10.03 g.L-1。最優(yōu)液體發(fā)酵條件為溫度25℃,培養(yǎng)液初始pH7,接種量10 mL,轉(zhuǎn)速120 r.min-1,培養(yǎng)時(shí)間8 d。

【關(guān)鍵詞】 甘南藏族自治州； 尖頂羊肚菌； 液體發(fā)酵；
 
　　【文內(nèi)圖片】

不同碳源對(duì)干菌絲體得率的影響

不同氮源對(duì)羊肚菌干菌絲得率的影響

【分類號(hào)】S646.9