【作者】 陳有芳； 陳金良； 陳有興；

【機構(gòu)】 國家食用菌工程技術(shù)研究中心浙江省食用菌栽培技術(shù)推廣基地磐安縣食藥用菌研究所；

【摘要】 <正>大球蓋菇(Stropharia rugosoannulata Farl.),又名皺環(huán)球蓋菇,色澤艷麗,口感嫩滑爽脆,營養(yǎng)豐富,在歐美各國均有人工栽培,也是聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)向發(fā)展中國家推薦栽培的食用菌種類之一。大球蓋菇的人工栽培具有以下優(yōu)點:(1)原料來源廣,稻草、麥稈、木屑、亞麻屑等都是大球蓋 ……

【關(guān)鍵詞】 大球蓋菇； 栽培種； 基質(zhì)； 制作方法；

【分類號】S646.1