【作者】 萬魯長； 韓建東； 任海霞； 任鵬飛； 高霞； 趙淑芳；

【機(jī)構(gòu)】 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所； 山東省農(nóng)業(yè)廳農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站；

【摘要】 從產(chǎn)地環(huán)境和布局、栽培設(shè)施條件、轉(zhuǎn)換期、生產(chǎn)技術(shù)要求、病蟲害防控及質(zhì)量安全控制方面介紹有機(jī)杏鮑菇的工廠化栽培。重點(diǎn)介紹生產(chǎn)技術(shù)要求,包括菌種選擇與生產(chǎn)、生產(chǎn)材料、基質(zhì)配方、制袋滅菌、接種、發(fā)菌培養(yǎng)、出菇管理、采收與清料、整理及加工、貯藏和運(yùn)輸、包裝和標(biāo)識(shí)等。

【關(guān)鍵詞】 有機(jī)食品； 杏鮑菇； 工廠化生產(chǎn)； 標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)； 緩沖帶； 轉(zhuǎn)換期； 質(zhì)量安全；

【分類號(hào)】S646