【作者】 曾澤彬； 劉學鋒； 王一； 李冬兵；

【機構(gòu)】 宜賓市農(nóng)業(yè)科學院；

【摘要】 以茶樹菇菌絲生物量、菌球數(shù)量等為指標,通過對發(fā)酵罐接種量、裝液量、通氣量、罐壓和發(fā)酵起始pH的單因素試驗。結(jié)果表明:試驗條件下最佳接種量為10瓶,裝液量為35 L,通氣量為1.0 m~3/h,罐壓0.03 MPa,起始pH為6.5。

【關(guān)鍵詞】 茶樹菇； 發(fā)酵罐； 菌球數(shù)量； 生物量； 工藝優(yōu)化；

【分類號】S646