劉正南
商業(yè)部昆明食用菌所

【中文摘要】 <正> 食用菌種類繁多,分布廣泛,世界上已有記載的約2000余種,我國知名的有600余種,云南產(chǎn)區(qū)500種.但目前世界上栽培成功的僅50種,我國有20余種,其中能進(jìn)行商業(yè)性栽培的僅10多種,大量仍處于野生狀態(tài),一部分屬純腐生和兼性寄生的種類,如木腐菌和草、葉腐敗菌,生產(chǎn)上已大量栽培的種類多半屬于此類。屬于共生的菌類,如菌根和雞(土從)菌,由于它們的生態(tài)、生理比較復(fù)雜,與高等植物或白蟻群的相互關(guān)系至今尚未研究清楚,故人工馴化很難成功。對(duì)于這些數(shù)量大、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高,人工馴化困難的菌類,在今后較長的時(shí)期內(nèi),勢必成為我們重點(diǎn)

【文獻(xiàn)出處】 食用菌,Edible Fungi,編輯部郵箱,1989年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-02-003