猴頭菌活性多糖高產(chǎn)菌株的篩選
Production of Polysaccharide with Nitric Oxide Stimulating Activity by Ten Hericium erinaceus Strains Grown in Submerged Culture

【作者】 李巧珍； 唐傳紅； 楊焱； 劉朝貴； 于海龍； 吳迪； 汪雯瀚； 張勁松；

【Author】 LI Qiaozhen1,2,TANG Chuanhong1,YANG Yan1,LIU Chaogui2,YU Hailong1,WU Di1, WANG Wenhan1,ZHANG Jingsong1 1 Institute of Edible Fungi,Shanghai Academy of Agricultural Sciences;Key Laboratory of Edible Fungi Resources and Utilization(South),Ministry of Agriculture;National Engineering Research Center of Edible Fungi;National R&D Center for Edible Fungi Processing;Key Laboratory of Agricultural Genetics and Breeding of Shanghai, Shanghai 201403,China;2College of Horticulture and Landscape Architecture,Southwest University; Key Laboratory of Vegetable Research of Chongqing,Chongqing 400715,China

【機(jī)構(gòu)】 上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究所,農(nóng)業(yè)部南方食用菌資源利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,國(guó)家食用菌工程技術(shù)研究中心,國(guó)家食用菌加工技術(shù)研發(fā)分中心,上海市農(nóng)業(yè)遺傳育種重點(diǎn)開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室； 西南大學(xué)園藝園林學(xué)院,重慶市蔬菜學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室；

【摘要】 對(duì)10株猴頭菌(Hericium erinaceus)菌株的菌絲多糖產(chǎn)量和體外免疫活性進(jìn)行比較。結(jié)果表明:不同的猴頭菌菌株發(fā)酵所產(chǎn)生的菌絲多糖量及其多糖對(duì)刺激巨噬細(xì)胞產(chǎn)生NO的產(chǎn)量不同;其中華中猴頭(H10)不僅菌絲多糖量高且對(duì)巨噬細(xì)胞的刺激作用也較強(qiáng),可作為深層發(fā)酵生產(chǎn)猴頭菌菌絲多糖的優(yōu)良菌株。

【Abstract】 Mycelial polysaccharide(PS) production by ten Hericium erinaceus strains grown in submerged culture,and the effect of the polysaccharides on nitric oxide production by RAW264.7 macrophages,were compared.Highest total NO stimulating activity(mycelial yield×NO stimulating activity per unit of PS) was recorded for cultures of H.erinaceus strain H10(Huazhong).

【關(guān)鍵詞】 猴頭菌菌株； ITS序列； 菌絲多糖； 巨噬細(xì)胞； NO；
【Key words】 Hericium erinaceus； mycelial polysaccharide； macrophage； nitric oxide production；

【基金】 上海市農(nóng)委重點(diǎn)攻關(guān)項(xiàng)目[編號(hào):滬農(nóng)委功字(2008)第8-2號(hào)]的部分研究?jī)?nèi)容

【分類號(hào)】S646