【作者】 覃曉娟； 熊建文； 韋仕巖； 吳圣進； 王燦琴； 余蓋福；

【機構】 廣西農業(yè)科學院微生物研究所食用菌研究中心； 廣西工學院鹿山學院； 長江大學；

【摘要】 以一株從木薯渣發(fā)酵堆上分離的野生型草菇菌株V木作為試驗材料,研究不同營養(yǎng)因子、培養(yǎng)條件及木薯渣含量對該菌株菌絲生長的影響。結果表明,野生型草菇V木菌絲生長最佳碳源為蔗糖,最佳氮源為酵母粉,無機鹽為MgSO4·7H2O,最適培養(yǎng)溫度為30℃～35℃,最適初始pH值范圍為6.0～8.0;正交試驗確定最佳培養(yǎng)基配方為酵母膏4.0g/L,蔗糖10.0g/L,MgSO4·7H2O0.40g/L,馬鈴薯200.0g/L;利用木薯渣作為主料培養(yǎng)草菇菌絲選用50%~70%木薯渣含量較合適。

【關鍵詞】 木薯渣； 草菇； 菌絲生長條件； 正交試驗；

【基金】 廣西農科院基本科研業(yè)務重點項目(合同編號:桂農科2011YZ21)

【分類號】S646.13