【摘要】 <正>本書由張甫安、陳國榮等編著,科普出版社出版。全書90余萬字,分6篇39章。第一篇生物學基礎,5章:1.食用菌形態(tài);2.分類;3.生態(tài);4.營養(yǎng)生理;5.遺傳育種。第二篇機械設備,4章:1.制培養(yǎng)料機械;2.物料滅菌機械;3.接種和培養(yǎng)機械;4.產品加工機械。第三篇制種技術,6章:1.菌種培養(yǎng) ……

【關鍵詞】 食用菌生產； 遺傳育種； 制種技術； 營養(yǎng)生理； 生物學基礎； 機械設備； 加工機械； 培養(yǎng)料； 香菇生產； 生態(tài)；

【分類號】+