【作者】 王建兵； 毛杭軍；

【機(jī)構(gòu)】 寧波市天禾農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司； 奉化市農(nóng)業(yè)局；

【摘要】 <正>食用菌培養(yǎng)基滅菌在殺滅培養(yǎng)基內(nèi)的有害微生物的同時,也可除去原料中影響菌絲生長的部分有害物質(zhì),一般采用木屑為主要原料的培養(yǎng)基,都要經(jīng)過蒸汽加熱滅菌后才可用于栽培。食用菌菌絲通過纖維素酶和漆酶等多種酶的作用,分解和吸收基內(nèi)養(yǎng)分,而經(jīng)滅菌處理的培養(yǎng)基更容易被菌絲分解 ……

【關(guān)鍵詞】 常壓滅菌； 高壓滅菌； 培養(yǎng)基； 雜菌； 蛋白質(zhì)；
 
　　【分類號】S646