2011年，北京市農(nóng)技推廣部門推廣食用菌新品種11個(gè)，直接示范面積102.6畝，產(chǎn)值615.6萬元；推廣高效栽培新技術(shù)5項(xiàng)，示范面積500畝，輻射帶動(dòng)1200畝，畝增收3400元，共增收654萬元 ；在引進(jìn)、改造現(xiàn)有設(shè)施設(shè)備的基礎(chǔ)上，通過品種及配套技術(shù)消化吸收，實(shí)現(xiàn)雙孢菇每平米出菇30公斤，達(dá)到國(guó)際先進(jìn)生產(chǎn)水平。
　　2011年，京郊食用菌生產(chǎn)總量約16.2萬噸 ，總產(chǎn)值約12.4億元；食用菌生產(chǎn)后的廢棄菌糠總量約6.8萬噸，二次出菇的約占12.7%，加工成有機(jī)肥或直接施用于園田的約占47.8%，用于菌棒消毒燃料的約占33%，用于提取香菇多糖、飼料和育苗基質(zhì)的約占2.2%，基本實(shí)現(xiàn)了循環(huán)利用。