“原來生產(chǎn)1萬袋杏鮑菇需要8個(gè)工人接種，現(xiàn)在生產(chǎn)6萬瓶杏鮑菇，5個(gè)人接種就夠了。”2月15日，在福建南靖縣嘉田農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，董事長(zhǎng)楊嘉金高興地對(duì)筆者說。
　　去年3月，嘉田公司投資6000萬元新擴(kuò)建工廠化瓶栽杏鮑菇生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了從原料攪拌、裝瓶、殺菌、接種、養(yǎng)菌、出菇全部自動(dòng)化完成，日產(chǎn)6萬瓶杏鮑菇，是國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的自動(dòng)化瓶栽生產(chǎn)線。作為今年南靖縣農(nóng)業(yè)五大戰(zhàn)役重點(diǎn)項(xiàng)目，該公司第二條杏鮑菇自動(dòng)生產(chǎn)線也在抓緊建設(shè)中，預(yù)計(jì)6月投產(chǎn)，屆時(shí)可日產(chǎn)15萬瓶。
　　“現(xiàn)在，南靖農(nóng)民可像工廠工人一樣8小時(shí)上班，大大減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度。相比傳統(tǒng)栽培方式，工廠化生產(chǎn)出的杏鮑菇菇體整齊、色澤一致，再加上出菇環(huán)境較好，減少了病蟲害，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)安全綠色，深受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)歡迎。”南靖農(nóng)業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人陳金機(jī)介紹，為促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，縣里設(shè)立了專項(xiàng)資金，用于技術(shù)引進(jìn)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、爭(zhēng)創(chuàng)品牌等獎(jiǎng)勵(lì)，并狠抓技術(shù)培訓(xùn)，規(guī)范生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，積極引導(dǎo)和扶持農(nóng)民種植，在用地用電上給予食用菌企業(yè)傾斜扶持。
　　如今，南靖食用菌產(chǎn)業(yè)已逐步實(shí)現(xiàn)由分散零星種植、粗放經(jīng)營(yíng)向工廠化設(shè)施栽培轉(zhuǎn)變，全縣上規(guī)模企業(yè)16家，其中工廠化生產(chǎn)杏鮑菇企業(yè)11家，年可生產(chǎn)鮮品2.5萬噸，創(chuàng)產(chǎn)值3.3億元。