“這些是平菇、這些是猴頭菇”，近日，汕頭職業(yè)技術(shù)學(xué)院的50多名學(xué)生來到澄海區(qū)蓮華鎮(zhèn)文生食用菌研究所進(jìn)行社會實(shí)踐活動，通過參觀、聽取介紹和動手操作，深入了解食用菌的栽培技術(shù)。
       食用菌研究所的負(fù)責(zé)人潘文生以實(shí)例向汕職院的學(xué)生介紹食用菌的栽培技術(shù)。食用菌生產(chǎn)大戶潘文生1980年從部隊退伍回鄉(xiāng)后，便開始自學(xué)食用菌栽培技術(shù)，相繼成功培育了平菇、鮑魚菇、猴頭菇、袖珍菇等十多個食用菌種后，幾年前又成功培育了藥用靈芝，引起外界廣泛關(guān)注。“別看蘑菇長得這么漂亮，但是培養(yǎng)食用菌的基料卻大都是沒人要的廢物，主要都是棉籽殼、玉米粉和木屑，經(jīng)粉碎包裝后再經(jīng)過高溫消毒就可以接種菌種了”，潘文生一邊介紹一邊動手，“說起來雖然簡單，但做起來就需要很多專業(yè)知識。”
       據(jù)汕職院的饒老師介紹，學(xué)校開設(shè)食用菌栽培課程已經(jīng)有十多年，自從2006年開始，學(xué)校將澄海區(qū)文生食用菌研究所定為實(shí)訓(xùn)基地，每年都會定時組織學(xué)生來到菇場進(jìn)行參觀和實(shí)踐，一些學(xué)生還自主定期到菇場實(shí)習(xí)。“學(xué)校雖然有設(shè)置實(shí)驗(yàn)室，但是來到真正的食用菌生產(chǎn)栽培基地，自己動手制造菌包，給菌包接種，對學(xué)生的幫助非常大，也非常有意義。”饒老師說。