2011年11月21日，第五屆中國蘑菇節(jié)在漳州召開之際，山東泰安美泰瑞達(dá)機(jī)械有限公司總經(jīng)理張紀(jì)東先生作客易菇網(wǎng)會(huì)客廳，接受易菇網(wǎng)的專訪。
張總首先介紹了山東泰安美泰瑞達(dá)機(jī)械有限公司的基本情況：美泰瑞達(dá)機(jī)械有限公司坐落在泰山腳下，是專業(yè)研發(fā)雙孢菇工廠化種植生產(chǎn)設(shè)備及工藝的高新技術(shù)企業(yè)。目前公司150人，技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)15人，雖然公司規(guī)模小，但是研發(fā)的設(shè)備是目前國內(nèi)比較先進(jìn)的。研發(fā)團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)荷蘭先進(jìn)的發(fā)酵工藝，然后進(jìn)行國產(chǎn)化，滿足國內(nèi)的需求。
談到美泰瑞達(dá)機(jī)械的特點(diǎn)，張總介紹：公司設(shè)備主要針對(duì)雙孢菇種植設(shè)備的研發(fā)，一是麥、稻草建堆、翻堆機(jī)，在引進(jìn)荷蘭先進(jìn)技術(shù)的基礎(chǔ)上研制出擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的現(xiàn)代化設(shè)備，填補(bǔ)了國內(nèi)空白。設(shè)備建堆寬度1.8米，高度2米，每小時(shí)工作量達(dá)到400~600立方。二是高溫水稻填料機(jī)。研發(fā)出適合中國國情的高溫水稻填料機(jī)，在吉林蛟河、河北唐山、山東等地使用，效果理想。三是自動(dòng)播種打包機(jī)。采用生產(chǎn)線全自動(dòng)化控制，解決了“公司+農(nóng)戶”大規(guī)模擴(kuò)種的難題。四是專門為工廠化設(shè)計(jì)的菇床自動(dòng)上料覆土機(jī)。雙孢菇栽培走工廠化就要用機(jī)械化、自動(dòng)化，目前像山東一些地方都是引進(jìn)國外上世紀(jì)80、90年代的設(shè)備，但是在現(xiàn)代化日益發(fā)展的今天它已經(jīng)不能適應(yīng)工廠化發(fā)展的需求。公司的上料機(jī)是目前最先進(jìn)的一套上料設(shè)備，可以把發(fā)酵好的二次發(fā)酵料直接播種、壓平，保證原料、覆土的均勻性，避免人工上料的不均勻。五是工廠化相關(guān)的附屬設(shè)備如草炭土加濕覆土攪拌機(jī)，可以有效地控制水分覆土栽培。目前正在研發(fā)自動(dòng)化的采摘機(jī)等，將努力使雙孢菇的機(jī)械化上一個(gè)新的臺(tái)階。
最后張總還分享了他的參會(huì)感受：他是第一次來漳州參加蘑菇節(jié)，感觸很深。參加蘑菇節(jié)從中認(rèn)識(shí)了很多的專家學(xué)者，也認(rèn)識(shí)了很多朋友。其中最大的感受就是與許多參會(huì)者達(dá)成了一個(gè)共識(shí)：中國的雙孢菇產(chǎn)業(yè)朝什么樣的方向發(fā)展，那就是機(jī)械化。中國雙孢菇產(chǎn)業(yè)的發(fā)展首先要使栽培設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)化，這是重中之重。呼吁業(yè)內(nèi)從業(yè)者及專家、工程技術(shù)人員等在建工廠的時(shí)候形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。張總向易菇網(wǎng)工作人員說，他發(fā)現(xiàn)從事雙孢菇行業(yè)的人越來越多，投資規(guī)模越來越大，有些工廠已經(jīng)向機(jī)械化轉(zhuǎn)變，公司打算進(jìn)一步為廣大菇農(nóng)服務(wù)，為進(jìn)一步推動(dòng)中國的食用菌生產(chǎn)技術(shù)而努力。
