強化引導，凝聚產業(yè)發(fā)展合力。鄒城市高度重視食用菌產業(yè)發(fā)展，把食用菌產業(yè)作為富民強市的戰(zhàn)略工程來抓，成立了由幾大班子分管同志任組長，市農業(yè)、科技、財政等有關部門主要負責人為成員的食用菌產業(yè)開發(fā)領導小組和協調推進小組，成立了正科級“食用菌產業(yè)發(fā)展中心”，先后制定了《關于加快食用菌發(fā)展的意見》和食用菌產業(yè)近期發(fā)展及“十二五”規(guī)劃。在資金扶持上，研究制定了一系列發(fā)展食用菌的優(yōu)惠政策，市財政每年列支專項資金，對種植食用菌的農戶和面積達到一定規(guī)模的鎮(zhèn)街給予一定的資金補助，對獲得三品認證、名牌稱號的產品以及實施產業(yè)化、標準化建設的單位和個人進行扶持獎勵。在宣傳引導上，堅持試點先行，對種植食用菌發(fā)家致富的典型事例及時進行總結和推廣，注重用農民身邊的事例教育群眾、引導群眾，通過“一棚菇百畝糧”的顯著效益對比，進一步激發(fā)了農民群眾發(fā)展食用菌產業(yè)、實施標準化生產的積極性、主動性，營造了全社會關心關注、重視支持食用菌產業(yè)發(fā)展的良好氛圍。
創(chuàng)新理念，積極開展招商引資和項目爭取工作。堅持用工業(yè)理念抓農業(yè)，用集約化的理念指導食用菌產業(yè)發(fā)展，立足大批食用菌龍頭企業(yè)的影響力和關聯度，以及鄒城食用菌的知名度和美譽度，有針對性地在長三角、珠三角開展食用菌產業(yè)對外推介和集中招商活動。培植了華源食品公司、常生源菌業(yè)公司等一批規(guī)模大、檔次高、輻射能力強的食用菌“航母群”。其中，投資5億元的山東集盛食品公司建成了亞洲最大的雙孢菇生產基地，綠山源食用菌公司建成了省內第一家智能化、工廠化生產白靈菇的基地，友和菌業(yè)公司投資1.2億建成的金針菇智能化、標準化生產設備和工藝流程，達到了省內第一、國內領先水平。
堅持項目引領，認真研究和領會上級有關扶持政策，努力爭取上級扶持項目。以總分第1名的成績爭取到了省果菜食用菌產業(yè)振興項目，項目連續(xù)實施三年。2010年項目總投資2181萬元，香城項目區(qū)依托集盛食品公司新建雙孢菇菌種廠1處、發(fā)酵料廠1處、試驗示范標準化菇房146個、保鮮庫1個，年產鮮菇1.5萬噸，產值1.05億元；太平項目區(qū)依托利馬菌業(yè)公司，新建金針菇標準化智能菇房54個、保鮮庫1個、改造原有菇棚10個，年產鮮菇3600噸，產值3600萬元。2011年度項目扶持資金978萬元已到位，項目建設工程全面展開。
跟蹤服務，強力推進食用菌標準化生產。為確保食用菌產業(yè)重點項目實施，成立項目工作專班，定期研究部署有關事宜，深入到基地和車間開展協調服務，及時解決項目用水、用電、外部施工環(huán)境等諸多問題。聘請國內外知名專家教授組成專家顧問團，結合生產實際，從產地環(huán)境、栽培設施、菌種采集、出菇采收、包裝運輸等各方面進行技術指導，研究制定了《無公害食用菌生產操作規(guī)程》和《無公害食用菌產品質量標準》等系列技術操作規(guī)程，并編印成冊發(fā)放到菇農手中。嚴把生產源頭質量關，在生產中大力推廣應用綠色原料、二三次發(fā)酵和綠色食品標準化生產等先進技術，對食用菌菌種、生產原材料、環(huán)境等要素，提前介入進行指導、控制和檢測。大力實施食用菌品牌戰(zhàn)略，積極開展無公害、綠色、有機食品認證和GAP認證、HACCP認證工作。目前，鄒城市已有１個產品獲得山東省名牌產品稱號、9個產品獲得無公害產品認證、6個產品獲得有機食品認證，有力地提升了食用菌質量安全水平，增強了市場競爭能力。
加強協調，創(chuàng)造良好發(fā)展環(huán)境。利用報紙、電視、網絡等媒介，采取銀企對接、現場觀摩、技術培訓、科技下鄉(xiāng)等多種形式，強化對項目的引導，形成了政府引導、龍頭帶動、項目拉動、服務推動、共同參與的良好工作局面。按照區(qū)域化布局、專業(yè)化生產、規(guī)?；洜I的要求，積極推行連片種植和適度規(guī)模發(fā)展。今年，山東華源食品有限公司成功籌集資金730萬元，建設全國一流的食用菌優(yōu)質菌種生產基地，項目完成后年生產優(yōu)質菌種750萬瓶；山東友和菌業(yè)有限公司新增投資838萬元，建設廠房2500平方米，效益提高1000萬元；山東常生源菌業(yè)有限公司新增投資574萬元，建設廠房1800平方米，效益提高380萬元；在香城鎮(zhèn)楊桃村、中心店鎮(zhèn)郝溝村規(guī)劃建立60萬袋毛木耳生產基地，在太平鎮(zhèn)劉莊村建立香菇、黑木耳基地。全市食用菌生產加工企業(yè)及合作組織達到46家，其中工廠化、智能化生產加工企業(yè)17家，集盛食品公司和利馬菌業(yè)公司成長為濟寧市農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。食用菌種植面積達到686萬平方米，年產鮮菇12萬噸，產值11億元，品種涉及雙孢菇、金針菇、茶樹菇等20余個名優(yōu)品種。建成食用菌標準化生產基地126處，規(guī)模菇棚1.8萬個，發(fā)展食用菌專業(yè)村112個、專業(yè)戶1.1萬戶，種植戶人均收入9600元。有3家食用菌生產加工企業(yè)獲得自營出口權，產品遠銷俄羅斯、美國等20余個國家和地區(qū)，年創(chuàng)匯3000萬美元。鄒城市良好的投資環(huán)境、豐富的原料資源、雄厚的產業(yè)基礎等發(fā)展優(yōu)勢吸引了美國、法國、荷蘭等國外企業(yè)，他們都表達了在鄒城投資、合作生產食用菌產品和菌種的愿望。
