曾幾何時(shí)，一臺(tái)日本黑田香菇烘干機(jī)，使我國(guó)香菇界人士欣羨不已；某一臺(tái)油漆刷新的舊裝袋機(jī)，竟被一外商人騙去外匯2000美元。上世紀(jì)八十年代中期開始，國(guó)產(chǎn)食用菌機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)在古田、慶元、龍泉等地迅速崛起，且發(fā)展成為產(chǎn)業(yè)。有意思的是，一些曾向中國(guó)輸出食用菌機(jī)械設(shè)備的栽培業(yè)者，竟然有求于我們了，就在1994年，在牡丹江，一個(gè)韓國(guó)人經(jīng)營(yíng)的段木香菇場(chǎng)，100萬(wàn)段的成熟菇木將臨8月出菇旺季，僅有的幾臺(tái)昂貴的日本烘干機(jī)不夠用，再買日產(chǎn)烘干機(jī)要增加成本，無(wú)異于虧本破產(chǎn)，將這些鮮菇出口日本離機(jī)場(chǎng)太遠(yuǎn)，也無(wú)航班；海運(yùn)也不可能，冷藏保鮮成問題。當(dāng)筆者介紹了我國(guó)產(chǎn)的烘干機(jī)，性能與日產(chǎn)的基本相同，而價(jià)格僅日本的六分之一，終于解了這位韓國(guó)經(jīng)營(yíng)者的燃眉之急。
    
     如今國(guó)產(chǎn)食用菌系列設(shè)備已完全取代進(jìn)口設(shè)備，且已向外出口；從南到北，從原料處理到烘干、包裝，國(guó)產(chǎn)設(shè)備系列產(chǎn)品已上百種。本次峰會(huì)上一些成型產(chǎn)品，價(jià)廉物美，適合中國(guó)以農(nóng)戶為單位的家庭使用，也適合較大型合作菇場(chǎng)使用。據(jù)龍泉、慶元等主產(chǎn)地栽培戶調(diào)查，以裝袋機(jī)為主，香菇栽培戶平均每戶有設(shè)備2．3臺(tái)，專業(yè)烘干隊(duì)伍還有車載烘干機(jī)、車載粉碎機(jī)及裝袋機(jī)，可作流動(dòng)服務(wù)。
    
     至于保鮮、冷藏運(yùn)輸及包裝器具，在傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)及新形成的中心產(chǎn)地已根本不成問題。保鮮和冷藏運(yùn)輸?shù)耐晟?，為我?guó)食用菌從干品向干、鮮并重，或以鮮為主提供了物質(zhì)上的保障。有這樣的物質(zhì)基礎(chǔ)，食用菌產(chǎn)業(yè)里的經(jīng)營(yíng)者與決策者只要瞄準(zhǔn)國(guó)際與國(guó)內(nèi)二個(gè)市場(chǎng)的動(dòng)向，結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的栽培水平，適時(shí)地組織生產(chǎn)，就可能取得可觀的收成。
    
     來(lái)自麗水日?qǐng)?bào)9月16日?qǐng)?bào)道