“早在上世紀(jì)80年代，安遠(yuǎn)就已是有名的‘江南萬擔(dān)香菇生產(chǎn)縣’，家家戶戶種蘑菇。如今，安遠(yuǎn)小蘑菇睡‘空調(diào)房’，住大廠房，還漂洋過海闖天下。”初冬時節(jié)，冬陽暖照，菌香四溢。近日，安遠(yuǎn)縣委宣傳部的同志向記者介紹當(dāng)?shù)?a href="http://www.corinthiamyrick.com" target="_blank">食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的情況。
　　汽車開進(jìn)欣山鎮(zhèn)九龍工業(yè)園，拐彎來到一家不起眼的公司，我們走進(jìn)一座座鋼結(jié)構(gòu)廠房，在一個個恒溫車間里，只見一株株白如玉、嫩如芽的杏鮑菇自由生長著。這里就是贛州市市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營省級龍頭企業(yè)——安遠(yuǎn)天華現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司。
　　“看著杏鮑菇一點點地長大，那種生命力帶給我的感受是很快樂的。”天華現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司董事長黃巧珍邊帶我們參觀邊和我們分享著她的創(chuàng)業(yè)感受。
　　15年前，年輕的福建姑娘黃巧珍大學(xué)畢業(yè)，從日本引進(jìn)杏鮑菇試驗反季節(jié)生產(chǎn)并大獲成功。她于1996年選擇在安遠(yuǎn)建立杏鮑菇生產(chǎn)基地，發(fā)展反季節(jié)栽培香菇基地20多個。1999年8月，她在安遠(yuǎn)縣成立了國內(nèi)第一家食用菌珍稀品種杏鮑菇的工廠化生產(chǎn)基地，并成立了天華現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司。
　　經(jīng)過十幾個春秋，安遠(yuǎn)縣食用菌產(chǎn)業(yè)由小變大，演繹了“小蘑菇大產(chǎn)業(yè)”的精彩，成為真正富民興縣的產(chǎn)業(yè)。該公司采用“公司+科研+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)模式，在全縣10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立基地22個，與以安遠(yuǎn)縣東山食用菌合作社為代表的食用菌產(chǎn)業(yè)合作社建立了合作關(guān)系，帶動2918戶農(nóng)戶參與食用菌生產(chǎn)。
　　如今，該公司擁有日產(chǎn)20噸杏鮑菇現(xiàn)代化生產(chǎn)線，在北京、上海、深圳開設(shè)了分公司，成為江西省最大的食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)，唯一的食用菌科研、培訓(xùn)基地。
　　在這大大小小十幾個車間里，有200多個冷庫，每個冷庫門口都裝有一個環(huán)境綜合控制儀。黃巧珍介紹說：“這也叫溫光水氣控制儀，我們根據(jù)市場訂單的需求，在控制儀上輸入關(guān)鍵數(shù)據(jù)，通過調(diào)節(jié)溫、光、水、氣等，讓杏鮑菇按照客戶需要的長度和長相來生長，要雙胞胎還是三胞胎、四胞胎，我們都可以生產(chǎn)。”
　　走進(jìn)冷庫里，我們略感寒冷，一排排的不銹鋼架上放著數(shù)百個種子，每一排有九層，十幾個車間的栽培面積達(dá)到13萬平方米。
　　當(dāng)我們正感嘆如此先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)時，黃巧珍笑著說還有更先進(jìn)的。繞過包裝杏鮑菇的車間，我們來到一座真空速凍壓縮機面前，黃巧珍說：“這是我們請廠家改裝后的機器，它可以迅速讓杏鮑菇從里到外實現(xiàn)真空速凍，達(dá)到0℃，這改變了原先的速凍工藝，更好地實現(xiàn)冷藏，延長了產(chǎn)品保質(zhì)期。”
　　科技創(chuàng)新是黃巧珍創(chuàng)業(yè)的座右銘。該公司自主研發(fā)的“杏鮑菇床架式周年生產(chǎn)技術(shù)”及“雞腿蘑工廠化生產(chǎn)二次覆土技術(shù)”獲國家發(fā)明專利。公司進(jìn)行的“殼低聚糖誘導(dǎo)靈芝孢子粉合成及破壁靈芝孢子粉生產(chǎn)新工藝”技術(shù)的研究，被中國食用菌協(xié)會評為2006年度全國食用菌行業(yè)科技（成果）獎。
　　現(xiàn)在，公司擁有自營出口權(quán)，有穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)，生產(chǎn)的產(chǎn)品主要銷往美國、加拿大、澳大利亞、東南亞等地，并在北京、上海、廣州、深圳等地設(shè)有內(nèi)銷網(wǎng)點。
　　黃巧珍告訴我們，再過幾天，公司成立的江西創(chuàng)新生物科技研究院就可以開工了。在今后的發(fā)展中，將加強同國際一流的食用菌科研機構(gòu)的合作，運用最先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)、現(xiàn)代化經(jīng)營理念及一流的產(chǎn)品打造中國食用菌第一品牌。