劉澤華在大棚中察看蘑菇長(zhǎng)勢(shì)
劉澤華的家十分簡(jiǎn)陋
臨時(shí)工在給蘑菇“倒棚”
寒冬已至，本是農(nóng)閑時(shí)節(jié)，但薊縣出頭嶺鎮(zhèn)的村民卻忙得熱火朝天。
這個(gè)距河北遵化只有20公里的村莊已經(jīng)成為珍貴食用菌白靈菇的栽種基地，年底正是收獲的季節(jié)，不僅南方客戶長(zhǎng)期住在村里收貨，連加拿大的商人也慕名而來(lái)。
這些生活在大山深處的村民是從《天津日?qǐng)?bào)》發(fā)現(xiàn)的致富項(xiàng)目，而把這些辛辛苦苦栽種的蘑菇賣出國(guó)門，則多虧了互聯(lián)網(wǎng)。
蘑菇狀元 大棚為家
天剛放亮，劉澤華老人就起床了，莊稼人的多年習(xí)慣，從不睡懶覺(jué)。
68歲的劉澤華是出頭嶺鎮(zhèn)第一個(gè)種白靈菇的農(nóng)民，他和老伴在村外面的山邊田地里種了三個(gè)大棚的蘑菇。
劉澤華在大棚邊上蓋起了兩間磚房，帶著老伴搬了進(jìn)來(lái)，最早只是為了種蘑菇方便，連他自己也沒(méi)想到一住就是8年，這里已經(jīng)成了他和老伴的家。
“劉大爺，我們來(lái)倒棚啦。”院里傳來(lái)幫工的村民的說(shuō)話聲。
田間的氣溫低，劉澤華家的窗戶結(jié)了一層水汽，他用手抹了抹窗子向外望去，6名村民已經(jīng)來(lái)到門口。
“這些都是出頭嶺的村民，我請(qǐng)來(lái)的工人。”劉澤華說(shuō)，他和老伴年紀(jì)大了，家里沒(méi)勞力，就花錢雇村民來(lái)幫忙，他負(fù)責(zé)技術(shù)指導(dǎo)。
但走進(jìn)大棚卻看不到地上長(zhǎng)著蘑菇，而是幾排堆成一米多高的白色塑料袋，每個(gè)袋子里都被塞得鼓鼓的。
“蘑菇就從袋子里長(zhǎng)出來(lái)，現(xiàn)在還不是時(shí)候，12月中旬以后才可以收第一茬。”拿起自己培育的蘑菇種，不善言辭的劉大爺來(lái)了精神，他說(shuō)，這袋子里裝的是棉花皮和棒子面，這些就是菌種生長(zhǎng)的“土壤”，他從北京農(nóng)科院購(gòu)買菌苗“母種”，經(jīng)過(guò)自己的培育后，播種在這些“土壤”里，就可以長(zhǎng)出價(jià)格昂貴的白靈菇了。
百字新聞 改變命運(yùn)
上午10點(diǎn)多，工人們已把3個(gè)大棚的蘑菇袋子全都翻檢了一遍，把被感染發(fā)霉的袋子挑出來(lái)。翻動(dòng)成堆的蘑菇袋子，下面的搬到上面，陰面的轉(zhuǎn)到陽(yáng)面。劉澤華說(shuō)，這樣做也是為了讓每袋蘑菇生長(zhǎng)得更加均勻，有利于提高產(chǎn)量。
白靈菇是菌類精品，原產(chǎn)于新疆維吾爾自治區(qū)的戈壁灘上，近十來(lái)年才被人工慢慢培育成可以種植的珍稀食用菌。
說(shuō)起為啥放棄種田改種蘑菇，劉澤華說(shuō)，當(dāng)年還是《天津日?qǐng)?bào)》上一篇不足百字的新聞改變了他和全村人的生活。
出頭嶺鎮(zhèn)位置偏遠(yuǎn)，過(guò)去除了種小麥玉米，村民還種些蘋果、桃等，但產(chǎn)量和價(jià)格都不穩(wěn)定。2000年，劉澤華在《天津日?qǐng)?bào)》上看到了報(bào)道白靈菇在本市東麗區(qū)人工種植獲得成功的新聞，他突然萌生了試一試種蘑菇的想法。
根據(jù)報(bào)道上說(shuō)的地方，劉澤華坐了幾個(gè)小時(shí)的車，從大山里趕到東麗區(qū)，終于找到了那個(gè)種植蘑菇的人。“當(dāng)時(shí)在天津種植白靈菇的人很少，人家一聽我想種，非常支持。”劉澤華笑著說(shuō)，自己命好，對(duì)方不但無(wú)償提供栽培技術(shù)，還回收所有成品，這可讓他高興壞了。
然而回到村里，劉澤華卻犯了愁，蓋大棚、買菌苗、雇工人……這一切都需要一筆不小的資金，很多村民對(duì)這個(gè)新鮮事物并不感興趣。
“別人不干，我先帶頭干。”看好這個(gè)項(xiàng)目的劉澤華準(zhǔn)備孤注一擲。他找來(lái)自己的兒女，以及幾個(gè)“膽大”的村民開會(huì)，動(dòng)員大家集資和他一起種蘑菇。2001年8月，6個(gè)大棚在村邊建了起來(lái)。
東麗取經(jīng) 感動(dòng)專家
忙了一上午，工人們都各自回家吃飯了。
老伴已經(jīng)把午飯做好：炒白菜、饅頭、山芋、玉米粥。已經(jīng)靠種蘑菇致富的劉澤華的生活依然非常簡(jiǎn)樸。老人一邊吃飯，一邊和記者聊了起來(lái)。
“第一年非常難干，我們幾乎每隔兩三天就去一趟東麗區(qū)，有時(shí)就住在那里，搞明白了再回來(lái)。”劉澤華說(shuō)，當(dāng)年通訊不方便，怕自家蘑菇種不好，他們就不停地到東麗去學(xué)習(xí)，學(xué)完了就回來(lái)照著做，遇到問(wèn)題再坐車去學(xué)。后來(lái)為了溝通方便，幾個(gè)人又集資1200元給東麗的栽培技術(shù)員買了一部手機(jī)，在當(dāng)時(shí)的2001年手機(jī)可是奢侈品呢。“不但免費(fèi)給手機(jī)，我們還包了所有話費(fèi)，不管是不是教授我們技術(shù)，只要不是國(guó)際長(zhǎng)途我們都買單。”劉澤華很有魄力，而他們幾個(gè)“窮”山里人的豪爽，也讓技術(shù)員很感動(dòng)，把所有技術(shù)都教給了他們。
當(dāng)年年底，第一個(gè)大棚出菇了，首茬蘑菇出了2000斤。按照回收價(jià)每斤15元計(jì)算，這一茬收獲的蘑菇賣了3萬(wàn)元。“一棚蘑菇能收三茬，第一年這個(gè)大棚的收益98000元。”劉澤華說(shuō)，一個(gè)大棚的收益是他們?nèi)迦朔N小麥總收入的2/3，而6個(gè)大棚的收益在當(dāng)時(shí)就是天文數(shù)字。
幾個(gè)合伙人頓時(shí)成了村里的“暴發(fā)戶”。
劉澤華發(fā)財(cái)?shù)南⒑芸炀驮诖謇飩鏖_了，種菇致富更給村民們打了一劑強(qiáng)心針。
“當(dāng)時(shí)每天都有很多人來(lái)找我想學(xué)種蘑菇。”說(shuō)起當(dāng)年的情景，劉澤華記憶猶新，最多時(shí)一天來(lái)了幾百人找他，不只是本村的，還有周邊村子，甚至河北興隆、遵化一帶的農(nóng)民，也坐著車來(lái)找他取經(jīng)。劉澤華應(yīng)接不暇，正常的工作和生活都被打亂了。
見(jiàn)此情景，鎮(zhèn)政府馬上決定把出頭嶺鎮(zhèn)發(fā)展成白靈菇種植基地，由劉澤華等幾個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的人牽頭，幫助全村人都富起來(lái)。
經(jīng)過(guò)鎮(zhèn)里批準(zhǔn)，村民們自籌資金把原來(lái)的麥田變成了栽培蘑菇的大棚，劉澤華負(fù)責(zé)給大家育種，指導(dǎo)種植。此時(shí)的劉澤華已成了技術(shù)專家，不再依靠別人支持，出頭嶺鎮(zhèn)的蘑菇栽培自成一家。
農(nóng)民上網(wǎng) 廣開銷路
下午1點(diǎn)多鐘，一個(gè)操著南方口音的人來(lái)到蘑菇大棚，向劉澤華問(wèn)完今年蘑菇的栽培情況，就急匆匆地開車走了。
“這是一個(gè)做蘑菇生意的‘經(jīng)紀(jì)人’。”劉澤華說(shuō)，他們鎮(zhèn)的蘑菇名聲在外，現(xiàn)在很多上海、廣州的商販早已下了訂單。為了“搶”到第一批最好的蘑菇，有的廣東人就在村里租房住下來(lái)，一直到明年4月以后，蘑菇全部收獲完才回南方。
“有些人春節(jié)都在我們村過(guò)，不回家，可見(jiàn)我們這里的蘑菇對(duì)他們吸引力有多大。”劉澤華顯得很自豪。
出頭嶺鎮(zhèn)的蘑菇在天津知道的人都不多，他們又是如何打開全國(guó)市場(chǎng)，而且供不應(yīng)求的？劉澤華說(shuō)，他們是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)做生意的。
“那還是2002年，我們當(dāng)時(shí)還不懂啥叫互聯(lián)網(wǎng)。”劉澤華說(shuō)，過(guò)去有東麗的種植戶回購(gòu)，現(xiàn)在沒(méi)有了，村里人都開始種蘑菇，產(chǎn)量劇增，銷路頓時(shí)成了問(wèn)題。
一群生活于大山深處的農(nóng)民，沒(méi)有銷售渠道，更沒(méi)錢去報(bào)紙電視臺(tái)做廣告。一次，一個(gè)年輕人告訴劉澤華，現(xiàn)在有了互聯(lián)網(wǎng)，不用花太多錢，全國(guó)全世界人都能看到。
果然這么神奇？對(duì)新鮮事物來(lái)者不拒的劉澤華決定再做回“吃螃蟹”的人。
于是，他們花錢在市里請(qǐng)人做了一個(gè)蘑菇銷售網(wǎng)頁(yè)，掛在網(wǎng)上推廣。沒(méi)想到，南方的客戶很快就打來(lái)電話，得知他們這里出白靈菇后，直接飛過(guò)來(lái)考察訂貨。令這些山里人更想不到的是，加拿大的商人也慕名而來(lái)，并且需求量很大。
不過(guò)在培育過(guò)程中，很多村民也有賠錢的時(shí)候，最嚴(yán)重的就是蘑菇培育袋被其他霉菌污染。“如果發(fā)現(xiàn)和采取措施不及時(shí)，損失可就大發(fā)了。”劉澤華說(shuō)，他自己也曾遇到過(guò)這類情況，一個(gè)大棚顆粒無(wú)收，損失10來(lái)萬(wàn)元。
在劉澤華的帶動(dòng)下，如今除了出頭嶺鎮(zhèn)，周邊的河北省玉田、興隆等地也都建起白靈菇種植基地，形成了產(chǎn)業(yè)化種植生產(chǎn)。
但掙了錢的劉大爺卻并沒(méi)有擴(kuò)大種植，他有自己的道理。原來(lái)，他無(wú)償幫助村民們學(xué)會(huì)栽種蘑菇，而自己則開始拓展種菇的周邊業(yè)務(wù)，如育菌苗、收購(gòu)儲(chǔ)存、代售等。
“我把掙的錢都投到了蘑菇產(chǎn)業(yè)鏈的營(yíng)銷中，通過(guò)建冷庫(kù)把村民栽種的蘑菇都收來(lái)儲(chǔ)存，留到天暖以后再賣個(gè)好價(jià)錢。”
