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  • 麗水香菇深受日本消費(fèi)者喜愛(ài)


    【發(fā)布日期】:2011-11-14  【來(lái)源】:易菇網(wǎng)
      麗水香菇深受日本消費(fèi)者喜愛(ài),出口日本的香菇數(shù)量全國(guó)領(lǐng)先。據(jù)市出入境檢驗(yàn)檢疫局公布的數(shù)據(jù),今年1—10月份,全市食用菌出口日本250批次,出口貨物金額1253.4萬(wàn)美元,較去年同期分別增加6.84%和9.93%,其中香菇占據(jù)了半壁江山。
      近日,浙江天和食品有限公司剛完成日本客商200多萬(wàn)元香菇訂單的發(fā)貨工作后,又接到了來(lái)自日本近300萬(wàn)元的香菇訂單。“麗水香菇個(gè)大、肉厚、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,在日本名氣大,大訂單就是最好的證明。我們公司今年10月的訂單量和金額較去年同期增加了近30%。”公司董事長(zhǎng)吳子敬說(shuō)。
      日本消費(fèi)者為什么鐘愛(ài)麗水香菇?市農(nóng)業(yè)局高級(jí)農(nóng)藝師、食用菌專(zhuān)家顧新偉道出了其中的奧秘。
      麗水得天獨(dú)厚的自然條件是香菇生產(chǎn)生長(zhǎng)的溫床。森林覆蓋率高、植物多樣,為香菇的繁衍創(chuàng)造了多樣的營(yíng)養(yǎng)條件。此外,熱量條件優(yōu)越、四季溫和、光熱水汽配合良好等自然條件都為香菇創(chuàng)造了優(yōu)越的生產(chǎn)環(huán)境。
      麗水還有深厚的香菇文化。據(jù)史料記載,麗水山民早在1000多年前就開(kāi)始人工栽培香菇。在婚宴上,更有等香菇上桌后,新人來(lái)敬酒的傳統(tǒng)。顧新偉說(shuō):“正是這愛(ài)菇情結(jié),讓麗水菇農(nóng)無(wú)論是選種還是培育都把品質(zhì)放在了第一位。”
      在麗水,種香菇有種“怪”現(xiàn)象,菇農(nóng)們有時(shí)寧愿少賺幾塊錢(qián),也不愿選用菌齡短的高產(chǎn)菇種。因?yàn)榫g短相當(dāng)于被催熟,產(chǎn)量上去了但品質(zhì)不高。相比一些地方菌齡只有40天的香菇,麗水的香菇大多需要4—6個(gè)月采摘,悠閑生長(zhǎng)的香菇在生長(zhǎng)過(guò)程中吸收了豐富的養(yǎng)料,肉厚、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
      為了種好香菇,市農(nóng)業(yè)局還帶頭制定了一套“苛刻”的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范要求,如香菇種植用水條件要求達(dá)到飲用水標(biāo)準(zhǔn)、香菇的全程培養(yǎng)料要求以木屑為主,不允許添加任何化學(xué)材料等。
      近年來(lái),隨著機(jī)械脫水技術(shù)和高棚層架花厚菇等生產(chǎn)技術(shù)的推廣,麗水香菇的品質(zhì)有了極大提高,在國(guó)家、省舉辦的農(nóng)博會(huì)上屢獲大獎(jiǎng),天然、無(wú)公害、綠色也成了麗水香菇的標(biāo)簽。
     
     
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