近日，筆者來到云和縣云豐鄉(xiāng)政府所在地張家地村，在縣農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社與云豐鄉(xiāng)聯(lián)手建立的代料黑木耳示范基地，該基地負(fù)責(zé)人周世友正忙著與雇請來的７位民工采摘黑木耳。只見袋棒黑木耳一壟壟一畦畦排列有序，他們隨手拎起的袋棒上長滿了黑黝黝而厚嘟嘟的黑木耳。
    
     段木黑木耳在云和由來以久，而代料黑木耳則是菇民的新寵。２００２年，由我縣農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社注冊的“山蘭”牌黑木耳在全省農(nóng)產(chǎn)品展覽會上，因非凡的品質(zhì)成為浙江名牌產(chǎn)品。從此，“山蘭”牌黑木耳每一公斤要比其他省市的黑木耳高出６―１０元。２００３年，得益于品牌效益，“山蘭”就給我縣農(nóng)民帶來直接效益達９００萬元。近幾年，隨著木制玩具業(yè)和袋料香菇的發(fā)展，使原本就有限的森林資源面臨危機。２００２年，以鄭云隆為代表的一批食用菌技術(shù)人員通過幾年生產(chǎn)實踐，成功地培育出了代料黑木耳，從而使木制玩具行業(yè)產(chǎn)生的木屑、下腳料變廢為寶，成為代料黑木耳生產(chǎn)原材料。
    
     縣農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社看好代料黑木耳這一新生兒，適時向上爭取支持，在云豐、黃源建立代料黑木耳栽培示范基地，使之成為省財政支持農(nóng)民專業(yè)合作組織項目。在代料黑木耳生產(chǎn)過程中，該合作社主動與有關(guān)部門積極配合，確定“新科”為發(fā)展代料黑木耳主要菌種，并組織專業(yè)技術(shù)人員到鄉(xiāng)村、田頭培訓(xùn)上課，向農(nóng)戶傳授技術(shù)，把好生產(chǎn)質(zhì)量關(guān)。２００３年冬，全縣共發(fā)展代料黑木耳２００萬袋，每袋生產(chǎn)成本０．７―０．９元，產(chǎn)生利潤２．５――３．５元。此項收入達６００萬元，成為山區(qū)農(nóng)民增收的新渠道。
    
     正在地里采摘黑木耳的周根弟笑著告訴筆者，去年冬種黑木耳３６００段，到目前已凈收８３００元，按棒袋長勢看，每段至少可再收１．２元。這樣平均每段利潤３．５元。問到代料黑木耳的好處，周根弟的回答很干脆：“省時，只須摘３―４番；好賣，每天都有人上門收購。再就是價格高，眼下收購價每公斤５２元呢！”
    
     不比不知道，一比見分曉。在代料黑木耳呈現(xiàn)良好態(tài)勢之時，代料香菇相形見拙。于是，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)菇農(nóng)紛紛把目光看準(zhǔn)了代料黑木耳。在云和鎮(zhèn)貴溪村，有３戶村民以股份合作制計劃發(fā)展代料黑木耳４０萬袋。近日，他們已搭好菇棚，籌備原材料，以產(chǎn)業(yè)化管理方式發(fā)展代料菇。根據(jù)縣農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)社制定的發(fā)展規(guī)劃，今年代料黑木耳將集中在６個鄉(xiāng)鎮(zhèn)鋪開。據(jù)初步統(tǒng)計，今冬我縣代料黑木耳達到７００萬袋，將成為繼代料香菇之后的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。
     (今日云和)