食用菌種植采用的原料大都是稻草、鋸木屑、玉米芯、棉籽殼等當(dāng)?shù)氐囊恍┺r(nóng)業(yè)廢棄物，采摘后的廢棄菌筒又可制成有機(jī)肥料來(lái)種田、種果、種菜，其生產(chǎn)周期大多在農(nóng)民冬閑期間，它是一項(xiàng)典型的循環(huán)利用、節(jié)能生態(tài)、互補(bǔ)增效的生態(tài)農(nóng)業(yè)。
    近日，筆者來(lái)到湖南永州市楊村甸鄉(xiāng)嶺口村新型姬菇種植示范場(chǎng)，看到大棚內(nèi)一垛垛的菌筒整齊排列碼放，菌筒兩端幼嫩的蘑菇生長(zhǎng)喜人，菇場(chǎng)工人正在有序忙碌著，有的摘菇，有的拌料，有的接菌種……一名叫蘇小娟的農(nóng)民告訴我們，她經(jīng)過短期的農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)后到場(chǎng)里打工，月收入約1200-1500元，像這樣在家門口打工可以照顧家里，不擔(dān)誤農(nóng)事，比外出好多了。

為了更好地在永州冷水灘區(qū)推廣食用菌種植技術(shù)，引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展，冷水灘區(qū)農(nóng)業(yè)局和科技局聯(lián)合在楊村甸鄉(xiāng)和牛角壩鎮(zhèn)開展了2期特色職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)班，培訓(xùn)學(xué)員120余名，培訓(xùn)期間，聘請(qǐng)了江華縣專業(yè)技術(shù)老師和本地有10多年磨菇種植經(jīng)驗(yàn)的大戶，圍繞食用菌種植這一主題，采取理論培訓(xùn)與實(shí)踐指導(dǎo)相結(jié)合的方法向農(nóng)民傳授技術(shù)，學(xué)員學(xué)成之后立馬可以“受聘上崗”，不僅為當(dāng)?shù)厥秤镁N植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了人力資源保障，同時(shí)也讓農(nóng)民在家門口輕輕松松把錢賺了，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民就業(yè)的“雙贏”。（胡燕飛 龔瀛）