近年來，湖南省茶葉、棉花、食用菌等農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)勢(shì)崛起，與龍頭企業(yè)強(qiáng)力帶動(dòng)密不可分。
　　湖南省茶業(yè)有限公司、湖南省銀華棉麻產(chǎn)業(yè)集團(tuán)股份公司、湖南省春華生物科技有限公司（原湖南省食用菌技術(shù)開發(fā)有限公司）……一個(gè)個(gè)龍頭企業(yè)領(lǐng)跑著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，省供銷社將農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的實(shí)踐寫在三湘大地上，寫在廣袤田野中。
　　春華鎮(zhèn)農(nóng)民王崢，在8畝地里刨出了“金窩窩”：上半年栽培反季節(jié)香菇，下半年栽培姬菇，一年凈賺7萬多元。記者在他的栽培大棚里看到，剛采摘的栗色小香菇，菇形圓整，菌蓋下卷，菌肉肥厚，菌褶潔白，這是真正的“一品香菇”。“能賺錢，多虧了專業(yè)合作社！”王崢由衷地說。
　　他說的這個(gè)專業(yè)合作社，就是由湖南省春華生物科技有限公司領(lǐng)辦的春華珍稀菌專業(yè)合作社。原來并不產(chǎn)食用菌的春華鎮(zhèn)，農(nóng)民朋友對(duì)食用菌栽培技術(shù)一無所知。而且，香菇種植成本高，種一畝香菇，菌種、大棚的投入就需2萬元。對(duì)于一家一戶的菇農(nóng)，高成本就是“高門檻”。公司探索產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，與菇農(nóng)結(jié)成利益共同體：由專業(yè)合作社負(fù)責(zé)菌種、技術(shù)和銷售，農(nóng)民栽培食用菌“穩(wěn)賺不賠”，長(zhǎng)沙萬畝珍稀食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地就此漸成氣候，成為“國家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”，數(shù)千個(gè)農(nóng)戶受益。
　　在龍頭企業(yè)帶動(dòng)下，我省食用菌產(chǎn)業(yè)快速成長(zhǎng)。長(zhǎng)沙的杏鮑菇、安仁的姬菇、靖州的茯苓、桂陽的香菇都已初具規(guī)模，其中靖州的茯苓等藥用菌年產(chǎn)量達(dá)6.5萬噸，安仁姬菇、秀珍菇等珍稀菌年產(chǎn)量達(dá)6萬噸。2010年，全省食用菌產(chǎn)量72萬噸，成為繼糧、豬、棉、油、果之后的又一農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。