大熱天，能吃上鮮嫩的金針菇嗎？其實(shí)，只要去逛過路橋、椒江、黃巖等幾家綜合菜市場(chǎng)，你就不會(huì)疑問，因?yàn)楝F(xiàn)在天天有本地產(chǎn)的新鮮金針菇上市。
　　9月13日，筆者在金針菇生產(chǎn)基地———瑞豐食用菌種植專業(yè)合作社里看到，1500多平方米的空調(diào)房里長(zhǎng)滿了一排排、一層層的金針菇。董事長(zhǎng)程秀國(guó)忙著把剛剛采摘下來的500多公斤金針菇裝上車，運(yùn)往路橋、椒江、黃巖、溫嶺等幾家綜合菜市場(chǎng)，只要鮮嫩雪白的金針菇一露面，就被等著要貨的商販們搶購(gòu)一空。
　　程秀國(guó)種植食用菌已有十幾年的歷史，是位種植食用菌能手。談起種植經(jīng)，程秀國(guó)打開了話匣子：金針菇一般在冬天栽培，它的適宜生長(zhǎng)溫度是8—10攝氏度，如果溫度偏高，要在空閑地方加大噴水量用以全面降溫。如果溫度偏低，可噴灑熱水或加溫，以免因溫差大而延緩菇原基形成，影響菇蕾生長(zhǎng)。反季種植金針菇對(duì)溫度、濕度的要求特別高，程秀國(guó)通過長(zhǎng)期觀測(cè)和不斷摸索，終于掌握了夏季高溫期間種植金針菇的決竅，從而培育出高質(zhì)量的金針菇食用菌，讓市民在大夏天也能吃上新鮮金針菇。
　　據(jù)悉，程秀國(guó)今年從7月開始種植，當(dāng)前正是上市時(shí)間。由于金針菇味道鮮，無污染，營(yíng)養(yǎng)高，一上市就受到消費(fèi)者青睞，價(jià)格一直保持在每公斤15元左右。