勐佑村黨總支書記、專業(yè)合作 社社長聶爭明（中）檢查姬松 茸加工情況（楊茂芳攝）

　“蔗渣一家一戶去營盤購買，每噸價是380元，專業(yè)合作社統(tǒng)一購買，每噸價降到330元到320元。到昌寧購買鋸木糠，一家一戶賣價是50元一拖拉機，合作社去買是40元一拖拉機。”走進云南省鳳慶縣勐佑鎮(zhèn)勐佑村馬鞍山姬松茸種植基地，一陣陣雞樅般的香味撲面而來，村民們七嘴八舌地爭相夸獎著“鳳慶縣惠民食用菌種植專業(yè)合作社”的好處。
　　2010年勐佑村有3戶黨員戶率先發(fā)展姬松茸，生產(chǎn)經(jīng)營中他們發(fā)現(xiàn)：一家一戶單打獨斗成本高、賣價低、效益不好。于是向村黨總支提建議，成立經(jīng)濟合作組織。6月份，“鳳慶縣惠民食用菌種植專業(yè)合作社”在勐佑村成立。“專業(yè)合作社”剛成立，就組織合作社成員到瑞麗市綠色食品有限責任公司對種植方法、加工技術(shù)、產(chǎn)量價格、經(jīng)濟效益等情況進行全面考察，并通過招商引資等渠道與“瑞麗市綠色食品有限責任公司”簽訂了合作協(xié)議和產(chǎn)品購銷合同。合作社積極探索“政府引導、企業(yè)開發(fā)、市場化運作、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營”的運行機制，大力推行“公司+基地+農(nóng)戶”的現(xiàn)代化生產(chǎn)經(jīng)營模式，做實做活“訂單農(nóng)業(yè)”。
　　合作社建立了“風險共擔、利益共享”的利益分配機制，積極為農(nóng)戶提供“統(tǒng)一供應(yīng)食用菌生產(chǎn)原料、統(tǒng)一供應(yīng)菌種、統(tǒng)一進行技術(shù)培訓、統(tǒng)一協(xié)調(diào)辦理墊支生產(chǎn)資金、統(tǒng)一加工銷售”的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。合作社經(jīng)常組織有意種植姬松茸的村民觀看姬松茸種植碟片，請技術(shù)員講解原材料購進、建棚、規(guī)范種植技術(shù)等方面的知識，手把手地挨家挨戶地對每個環(huán)節(jié)的技術(shù)進行指導。已開展科普講座10余次，培訓村民50多人，進棚入戶指導20余次，受益100多人。合作社開展了“珍稀食用菌代用料栽培技術(shù)應(yīng)用研究與示范”，選育了9號、11號兩個姬松茸新品種，聯(lián)合12戶姬松茸種植戶在勐佑村馬鞍山建立了姬松茸栽培科技示范基地，進行“高棚層架栽培技術(shù)示范”。
　　采訪中我們得知，2011年勐佑村共有12戶農(nóng)戶投資56萬元種植姬松茸28棚、3萬多平方米，原來簽訂的姬松茸每公斤保護價是4.70元，后來根據(jù)市場行情提高到每公斤5元。眼下，村民們正在熱火朝天采收姬松茸、加工姬松茸，村黨總支書記、專業(yè)合作社社長聶爭明告訴我們，全村姬松茸收入預(yù)計可達150萬元。
　　“去年一家一戶發(fā)展，公司技術(shù)指導不是很到位，盈利少，虧損多。今年合作社做好協(xié)調(diào)工作，公司技術(shù)員經(jīng)常指導，精心指導，700平方米的大棚可收入2萬余元。無論發(fā)展什么產(chǎn)業(yè)，一家一戶價格波動大，合作經(jīng)濟組織價格穩(wěn)定，一家一戶成本高、收入低，合作經(jīng)濟組織成本低、收入高。”采訪中，很多村民這樣認為。（楊茂芳 曹海龍）