申永樂正在與技術(shù)工人交流。 馬振波 攝

　　 澤州縣南村鎮(zhèn)陳莊村。一座藍(lán)瓦白壁的潔凈工廠里，機(jī)器發(fā)出細(xì)微的聲響，仿佛舍不得打破山坳的寧靜。“澤地萃”綠農(nóng)開發(fā)有限公司董事長申永樂，仔細(xì)地審視著、諦聽著廠區(qū)的一切，臉上透露著與生俱來的謙遜，目光深邃而悠遠(yuǎn)。這位53歲的漢子，出生在這個(gè)地方。
　　 申永樂認(rèn)為，從來就沒有救世主，靠天靠地不如靠自己。1974年6月，17歲的他高中畢業(yè)后，選擇了在家鄉(xiāng)當(dāng)一名民辦教師，一干就是十來年。每月40多元錢的工資，難以維持一家人的生計(jì)，為了補(bǔ)貼家用，他和愛人飼養(yǎng)了500余只蛋雞。如果人生沒有轉(zhuǎn)折點(diǎn)，申永樂的生活也許就這樣繼續(xù)下去。1985年5月，他了解到國家和省、市有關(guān)政策后，毅然辭去民辦教師的工作，用多年的積蓄下海開辦了全縣首個(gè)私營煤礦。
　　申永樂的機(jī)靈和非凡的膽識帶來了生活的改善，身份的改變足以讓其他人羨慕不已。在教師生涯中鍛煉出來的認(rèn)真、勤懇的態(tài)度和樸實(shí)的個(gè)性，讓申永樂在煤礦工作中一帆風(fēng)順。干了5年礦長，申永樂積蓄了10多萬元，為以后創(chuàng)業(yè)挖到了“第一桶金”。1990年，隨著國家產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，個(gè)體煤礦歸村集體所有，但大伙兒仍一致推選他擔(dān)任礦長。
　　1999年，陳莊村舉行了換屆選舉，申永樂高票當(dāng)選為村委主任。他決定帶領(lǐng)村民搞立體種養(yǎng)業(yè)。在隨后的日子里，他查資料，問專家，整個(gè)人很快瘦了一圈。他了解到，食用菌和食用菌保健食品有提高機(jī)體生理功能、修復(fù)細(xì)胞損傷、增強(qiáng)體質(zhì)、提高免疫功能和機(jī)體生命活力等作用，對高血壓、糖尿病等疾病均有良好的防治效果，對乙型肝炎、腫瘤有良好的輔助治療作用。同時(shí)，食用菌具有降低血清膽固醇、改善血液微循環(huán)、提高血液載氧能力、提高肝臟解毒能力等藥性作用。經(jīng)常食用，可全面調(diào)節(jié)人體生理機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)免疫功能，延緩衰老，是較為理想的保健食品……撫摸著多方收集來的大疊生產(chǎn)食用菌的有關(guān)資料，申永樂更加堅(jiān)定了信心。2002年，申永樂帶領(lǐng)村民在家鄉(xiāng)的土地上建起了100棟香菇棚和25棟蔬菜水果大棚。
　　 然而天不遂人愿。到了2004年11月，因?yàn)樘鞖?、市場等客觀原因，申永樂的食用菌生產(chǎn)一直像“霜打的茄子”，只見往里投錢，不見往回掙錢，冷言冷語四面而來，甚至有人甩手不干了。村委會決定將100棟香菇棚公開拍賣，讓懂經(jīng)營、會管理的人接棒經(jīng)營。但是，誰肯接手這塊“燙山芋”呢？申永樂一咬牙，與村里的兩戶村民聯(lián)手，以32萬元的最高報(bào)價(jià)買斷菇棚，隨后又承包了10棟蔬菜大棚，經(jīng)營面積達(dá)30畝。他們注冊了綠農(nóng)開發(fā)有限公司，取名為“澤地萃”。對于申永樂來講，真正的戰(zhàn)斗才剛剛開始。
　　 2005年，又一個(gè)春天來了。申永樂只身來到山西農(nóng)業(yè)大學(xué)，拜訪食用菌研究專家常明昌教授。常教授為他的熱情所感染，無私地向他提供了許多專業(yè)指導(dǎo)和市場信息，成為他種植食用菌的啟蒙老師。
　　申永樂從常明昌教授那里了解到，食用菌在國內(nèi)市場前景廣闊，已成為我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中三大產(chǎn)業(yè)之一，在農(nóng)產(chǎn)品總產(chǎn)值中，已成為僅次于糧、棉、油、果、菜的大宗農(nóng)產(chǎn)品。在晉城實(shí)行食用菌工廠化基地項(xiàng)目，不但具備資源優(yōu)勢，而且擁有市場優(yōu)勢——地處長治、太原、洛陽與鄭州的中間地帶，交通便利。但是，由于香菇不適合工廠化生產(chǎn)，常明昌教授建議他選擇餐桌上另一種常見的菌類——金針菇。而當(dāng)時(shí)，北方還沒有金針菇工廠化基地項(xiàng)目，這無疑是一個(gè)市場空白。事不宜遲，申永樂又開始奔波，這一次是南下。
　　不久，申永樂來到福建南安市一家工廠化生產(chǎn)金針菇的企業(yè)。在這家日產(chǎn)5000袋、每天出1.5噸貨的工廠，申永樂像一名小學(xué)生一樣一邊觀察，一邊學(xué)習(xí)，有時(shí)候吃飯也泡在車間里。他那股廢寢忘食的勁兒一上來，連廠里的技術(shù)人員也被他“折磨”得無可奈何。隨后，申永樂又到福建省農(nóng)林大學(xué)等高等學(xué)?；蚋浇某鞘袑ふ覍W(xué)習(xí)機(jī)會……功夫不負(fù)有心人，2006年2月，頭腦“全副武裝”的申永樂回到家鄉(xiāng)，與有關(guān)部門聯(lián)系并多方籌資300萬元，建起金針菇工廠化基地項(xiàng)目一期工程，當(dāng)年9月投產(chǎn)。
　　 每年農(nóng)村地區(qū)都會有玉米芯、秸稈、麥秸等上萬噸農(nóng)作物下腳料，這是金針菇工廠化生產(chǎn)的好資源。通過收集這些免費(fèi)的資源，再經(jīng)過選料、配料、拌料、裝瓶、滅菌、冷切、接種、培養(yǎng)、發(fā)菌等工藝流程，在合適的溫度、濕度以及通風(fēng)和光照環(huán)境下，每隔75—80天就能夠產(chǎn)出一批優(yōu)質(zhì)的金針菇。因?yàn)轫?xiàng)目技術(shù)經(jīng)過多年的研究總結(jié)已趨于完善，并建立了無公害栽培的各項(xiàng)配套技術(shù)指標(biāo)措施，能夠保證產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量的穩(wěn)定性。
　　 畢竟萬事開頭難。申永樂還沒高興起來，困難接踵而至。剛投產(chǎn)沒多久，由于忽略了北方與南方氣候的巨大差異，請來的技術(shù)人員生搬硬套南方的那套技術(shù)指標(biāo)，致使10萬包金針菇培養(yǎng)袋全部感染，損失達(dá)10余萬元，這對當(dāng)時(shí)的申永樂來說是個(gè)極大的教訓(xùn)。事故排查之后，申永樂本以為可以松一口氣，卻很快遇到了銷路問題。工廠化生產(chǎn)的金針菇在北方是個(gè)新鮮“玩意兒”，會不會被別人“另眼相看”？申永樂手里攥著一把晶瑩如雪的金針菇產(chǎn)品，仔細(xì)琢磨著，到哪里打開市場銷路呢？第二天，他來到鄭州劉莊蔬菜批發(fā)市場，直接找到了總經(jīng)理。拎著一包包又大又新鮮的金針菇走進(jìn)辦公室，他再次用誠意打動(dòng)了總經(jīng)理。經(jīng)過協(xié)商，申永樂的金針菇產(chǎn)品成功進(jìn)入鄭州。很快，以鄭州市場為依托，西安、武漢、北京甚至長沙都出現(xiàn)了申永樂的金針菇產(chǎn)品。如今，申永樂的工人已掌握了全部核心技術(shù)，從工廠化生產(chǎn)車間出來的無公害金針菇產(chǎn)品日產(chǎn)達(dá)5噸。
　　筆者簡單算了下賬：申永樂利用現(xiàn)代化設(shè)施，組織工廠化生產(chǎn)，眼下種植面積30畝日產(chǎn)5噸的金針菇基地，每斤售價(jià)5元，毛收入5萬元，凈利潤按20%計(jì)算，每天達(dá)萬元！更令人驚嘆的是，一年四季如流水般源源不斷地生產(chǎn)，收成可想而知。而按當(dāng)?shù)剡^去麥豆復(fù)播的生產(chǎn)方式，除去化肥、種子、耕作等費(fèi)用，每畝地年利潤不過六七百元，30畝地年收成2萬元左右，偶遇雹災(zāi)霜凍等自然災(zāi)害，收成更低。高效與低效之差，何止萬千？
　　如今，名冠三晉的“金針菇王”申永樂投資1200多萬元，建起“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化基地，采取了“統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一采收、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售”的“五統(tǒng)一”經(jīng)營管理辦法，不斷開發(fā)和延伸產(chǎn)業(yè)鏈。目前，公司生產(chǎn)規(guī)模達(dá)2000噸，產(chǎn)值2300余萬元，利潤600萬元，安排就業(yè)180余人，每年消化玉米芯、麩皮、棉籽殼等農(nóng)作物下腳料5500余噸，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶1000余戶。（高峰 徐軍利）