“妹子，不管別人咋個(gè)說，木耳少了40元一斤，絕對(duì)不要賣！”6月17日，宣漢縣雙河鎮(zhèn)中捻村，黑木耳種植戶黃明聰對(duì)同行周艷說。原來(lái)，正值黑木耳收獲時(shí)節(jié)，不少客商前來(lái)收耳，出現(xiàn)相互壓價(jià)現(xiàn)象，周艷和黃明聰正商量如何應(yīng)對(duì)，確保今年黑木耳增收。
　　2008年以來(lái)，宣漢縣大力推廣“棒改袋”袋栽黑木耳種植項(xiàng)目“三年三大步”發(fā)展：2008年啟動(dòng)項(xiàng)目示范生產(chǎn)40萬(wàn)袋；2009年集中展示生產(chǎn)400萬(wàn)袋；2010年強(qiáng)勢(shì)推廣生產(chǎn)5600萬(wàn)袋，三年時(shí)間，袋栽黑木耳助農(nóng)增收效益明顯，不少農(nóng)戶年收入達(dá)到五六萬(wàn)元。

　　棒改袋　一舉多得收益高
　　黑木耳傳統(tǒng)種植方式是采用青杠木段料為基材，兩至三年才能收耳，段料使用壽命不超過3年，對(duì)森林資源破壞嚴(yán)重，且見效慢。袋栽黑木耳使用按比例混合好，經(jīng)過熏蒸消毒、發(fā)酵培育的雜木屑袋料，一年一收耳，效率提升了一倍不說，袋料還可循環(huán)使用，“老料”更是上好的肥料，對(duì)種植戶而言可謂一舉多得。
　　袋栽雖好，但對(duì)已習(xí)慣棒栽技術(shù)的種植戶來(lái)說，袋栽技術(shù)卻很難掌握。為此，宣漢縣組織技術(shù)人員和食用菌種植大戶10余次赴成都、浙江等地考察學(xué)習(xí)，還帶領(lǐng)100余名種植戶到外地進(jìn)行務(wù)工式培訓(xùn)，并從浙江聘請(qǐng)了10名黑木耳種植專家現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
　　2008年，黃明聰?shù)匠啥?、浙江學(xué)習(xí)，親眼看到當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植袋栽黑木耳走上了致富路。回家后他將3畝多黑木耳種植地全部改用袋栽技術(shù)，今年已收耳1500多公斤，依照目前市場(chǎng)批發(fā)價(jià)80元/公斤計(jì)算，總收益達(dá)12萬(wàn)元。
　　“除去人工、種植成本，今年能凈賺六七萬(wàn)元。這耳子，根本就不是木耳了，簡(jiǎn)直就是金子啊！”黃明聰說。
　　“袋栽黑木耳的效益的確很明顯，2010年，宣漢縣發(fā)展了以雙河鎮(zhèn)、黃金鎮(zhèn)為主的8個(gè)重點(diǎn)黑木耳袋栽鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及28個(gè)行政村，1120戶，5600萬(wàn)袋。按每袋單產(chǎn)0.15斤計(jì)算，產(chǎn)量達(dá)到840萬(wàn)斤，按每斤均價(jià)40元計(jì)算，產(chǎn)值達(dá)3.36億元，扣除成本，純收入可達(dá)2億，同時(shí)還解決了1100余戶、3000多人的就業(yè)。”宣漢縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站站長(zhǎng)李遠(yuǎn)江說。

　　保質(zhì)量　引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)種植
　　有了致富帶頭人，不少農(nóng)戶都開始培育袋栽黑木耳。周艷家一口氣承包了10萬(wàn)袋，由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，黑木耳存活率只有80%。“看到黃大哥家種袋栽木耳發(fā)了財(cái)，我也準(zhǔn)備大干一場(chǎng)，結(jié)果心起大了，種得多賺得卻不多。”周艷說。
　　“種植袋栽黑木耳，決不能想著"一口吃個(gè)胖子"，要量力而行。”雙河鎮(zhèn)黨委書記王勇說，袋栽黑木耳袋料，有一整套嚴(yán)格的生產(chǎn)流程，對(duì)溫度、濕度、發(fā)酵時(shí)長(zhǎng)等有極其明確的要求，需專業(yè)技術(shù)，盲目跟風(fēng)種植只會(huì)適得其反。今年雙河鎮(zhèn)將引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)種植，建議每人每戶承包2萬(wàn)袋左右，近3畝地，要質(zhì)量不要數(shù)量。
　　李遠(yuǎn)江則表示今年要加大對(duì)農(nóng)戶的技術(shù)指導(dǎo)。“我們將在園區(qū)示范成功的基礎(chǔ)上，推行 "單元式"發(fā)展模式，以20-50萬(wàn)袋為一個(gè)種植單元，請(qǐng)專家和技術(shù)人員分單元進(jìn)行集中指導(dǎo)。同時(shí)，單元內(nèi)農(nóng)戶建立互助組，原材料采購(gòu)和產(chǎn)品銷售實(shí)行互助，提高信息、技術(shù)等資源的利用率。還將加大與省農(nóng)科院、西南大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省食品工業(yè)研究院的合作力度，開展食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，讓更多的農(nóng)戶掌握科學(xué)培育袋栽黑木耳技術(shù)。”李遠(yuǎn)江說。